Οι λάτρεις των γλυκών απολαύσεων και των υγιεινών πιάτων, θα βρείτε όλα όσα αγαπάτε και πολλά άλλα στο brunch που μόλις εγκαινίασε το Foucade στην ολοκαίνουργια διεύθυνσή του στο Marais .
Εδώ και αρκετά χρόνια, το Foucade έχει θέσει ως πρόκληση να προσφέρει γλυκά από μη επεξεργασμένα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, φυσικά σάκχαρα, αρχαία άλευρα χωρίς γλουτένη, λιγότερα αλλεργιογόνα, χωρίς ζωική ζελατίνη, χωρίς τεχνητά πρόσθετα και εποχιακά, φρέσκα, ελάχιστα επεξεργασμένα προϊόντα.
Έτσι, είναι φυσικό το brunch που προσφέρει το Foucade κάθε Σάββατο και Κυριακή πρωί σε αυτή τη νέα διεύθυνση στην rue de Bretagne να είναι απόλυτα υγιεινό , ενώ παράλληλα είναι πολύ νόστιμο.
Υπάρχουνδύο φόρμουλες για να διαλέξετε: μια 100% υγιεινή φόρμουλα (28 ευρώ) και μια ελαφρώς πιο γκουρμέ φόρμουλα (32 ευρώ), με γλυκά που φτιάχνονται στο Foucade.
Οι καλοφαγάδες καλούνται να επιλέξουν ένα ζεστό ρόφημα (τσάι, καφέ, latte με φυτικό γάλα) και έναν φρέσκο χυμό φρούτων. Θα επιλέξετε έναν πολυβιταμινούχο χυμό πορτοκαλιού/καρότου/τζίντζερ ή έναν πράσινο αποτοξινωτικό χυμό μήλου/καλαμποκιού/μέντα;
Στη συνέχεια, υπάρχει το καλάθι έκπληξη, που αποτελείται από ένα μικάδο σοκολάτας/καρύδας, ένα κέικ δημητριακών φουντουκιού/αμυγδάλου/αμυγδάλου, μια μαντλέν και ένα κέικ ακατέργαστου κακάο/καρπούζι. Ή μήπως προτιμάτε μια σπιτική γρανίτα με fromage frais και φρέσκα φρούτα;
Επιπλέον, στο Foucade μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε τρεις διαφορετικές γκρανόλες: μια κλασική γκρανόλα, μια γκρανόλα με ακατέργαστο κακάο ή μια γκρανόλα καρύδας/μπανάνας. Εμείς προσωπικά επιλέξαμε το τελευταίο, και ήταν πεντανόστιμο.
Στη συνέχεια, σειρά έχουν τα αλμυρά πιάτα: μια κις, τοστ αβοκάντο σε στρώμα από τυρί λαχανικών (με βάση τη σόγια) και μερικές εκπληκτικές αλμυρές τηγανίτες με κολοκύθα, κίτρινη πιπεριά και σωταρισμένα κολοκυθάκια, που συνοδεύονται από σιρόπι αγαύης για μια ενδιαφέρουσα γλυκιά και αλμυρή πινελιά.
Τα αλμυρά πιάτα περιλαμβάνουν μια δροσιστική σαλάτα κινόα/καρότο/αγγούρι/κόκκινα φασόλια/κίτρινη πιπεριά.
Τέλος, έρχεται η στιγμή που περιμένουν με τόση ανυπομονησία οι καλοφαγάδες που έχουν επιλέξει την πιο ολοκληρωμένη φόρμουλα brunch: η επιλογή των γλυκών που δημιούργησαν η σεφ ζαχαροπλαστικής Saori Odoi και η ιδρύτρια της μάρκας Marjorie Fourcade, στην όμορφη βιτρίνα. Λάχανο μήλου/πραλίνας, Μεταξένια καρύδα/αχλάδι, Μέντα Operetta, Ρολό Kabocha, Φρουτώδες μαύρο φρούτο... Μας τράβηξαν όλα τα βλέμματα!
Πέσαμε σε μια εξαιρετική τάρτα σύκου (κομπόστα σύκου και δεντρολίβανου, κρέμα λαχανικών με δεντρολίβανο, ψητά σύκα) και σε δύο μεσαίου μεγέθους γλυκά: μια operetta μέντας και ένα black fruit fruit. Ιδανικό για να κλείσετε το brunch με μια γλυκιά νότα.
Το brunch του Foucade απευθύνεται σε όλους εκείνους που θέλουν να φροντίζουν το σώμα τους, αλλά το προτείνουμε και σε όσους δεν έχουν καταλάβει ακόμα ότι ένα υγιεινό, χορτοφαγικό brunch δεν είναι καθόλου σημάδι πλήξης. Το αντίθετο μάλιστα!
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 28 Οκτώβριος 2018 Στο 30 Δεκέμβριος 2018
Θέση
Foucade Παρίσι
61 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Τιμές
Brunch : €28
Brunch+pâtisseries : €32
Περισσότερες πληροφορίες
Σάββατο: 10 π.μ. - 8 μ.μ. και Κυριακή: 10 π.μ. - 6 μ.μ.
