Σας αρέσουν τα κρυφά καφέ , όπου μπορείτε να καθίσετε με τον υπολογιστή σας και να πιείτε ένα ζεστό ή παγωμένο τσάι ή ένα φλιτζάνι καφέ με ένα τσουρέκι κανέλας; Εμείς πάμε στη συνοικία Marais , στην αυλή του Σουηδικού Ινστιτούτου, για να ανακαλύψουμε το ολοκαίνουργιο Café Fika Paris, το οποίο προεγκαινιάστηκε τον περασμένο Ιούνιο και τώρα γιορτάζει τα εγκαίνιά του με μια πληθώρα γλυκών απολαύσεων και πιάτων που μπορείτε να απολαύσετε όλη την ημέρα.
Για την ιστορία, fika στη Σουηδία είναι το μικρό σνακ που μπορείτε να φάτε καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, το γκουρμέ διάλειμμα που μπορείτε να κάνετε στον εαυτό σας μέχρι και 7 φορές την ημέρα. Είναι λοιπόν φυσικό ο καφές να υιοθετήσει αυτό το όνομα, καθώς μας επιτρέπει να κάνουμε απόλαυση οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Στο τιμόνι του καφέ βρίσκονται η Caroline και ο Damien, οι οποίοι διοργανώνουν γαστρονομικές εκδηλώσεις με Σουηδούς σεφ τα τελευταία 10 χρόνια. Έχοντας ερωτευτεί τη χώρα που έχουν ταξιδέψει για να ανακαλύψουν τη γαστρονομία και τον πολιτισμό της, αποφάσισαν να ξεκινήσουν αυτό το σχέδιο για ένα σουηδικό καφέ όπου θα μπορούν να αναμειγνύουν την κλασική σουηδική κουζίνα και τη ζαχαροπλαστική με τον δικό τους τρόπο, πάντα με απληστία και δημιουργικότητα .
Κατά την άφιξη, η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή και το σκηνικό φωτεινό. Ένας πάγκος με όμορφα γλυκά είναι απέναντί μας και ανακαλύπτουμε μια όμορφη βεράντα και έναν εσωτερικό χώρο όπου μερικά άτομα σε κατάστασηcoworking εργάζονται πίνοντας έναν καφέ .
A la carte :
Το μενού είναι δημιούργημα της Maria Printzemond, γνωστής σεφ και αρτοποιού τόσο στη Σουηδία όσο και στη Γαλλία. Για το café Fika, δημιούργησε ένα μενού που ακολουθεί τις εποχές και τις σουηδικές γιορτές, επιλέγοντας τους τεχνίτες και τα ποιοτικά προϊόντα που ταιριάζουν καλύτερα στις παρασκευές της.
Το μενού περιλαμβάνει τοστ, ζυμαρικά με βακκίνια, ζεστά σάντουιτς, αλμυρή τάρτα, σούπα ημέρας και σαλάτες εποχής. Σταγλυκά, υπάρχουν Kannelbulle καιάλλα σοκολατένια babkas,chokladbollars, Kokos χωρίς γλουτένη και άλλες ανείπωτες σουηδικές σπεσιαλιτέ. Το αγαπημένο μας είναι ηκολοκυθόπιτα σε εκδοχή κολοκυθόπιτας, η οποία θυμίζει την υφή των κέικ καρότου.
Όσο για τα ποτά , υπάρχει επιλογή από ζεστά ή παγωμένατσάγια και καφέδες, φρέσκους χυμούς, μπύρες και κρασιά σε ποτήρι. Η Lykke Kaffegârdar, η οποία προμηθεύει το τσάι και τον καφέ, είναι μια υπεύθυνη εταιρεία που καλλιεργεί, παράγει και καβουρδίζει τον καφέ της με φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο. Πρέπει να πούμε ότι ο καφές στη Σουηδία (ο δεύτερος μεγαλύτερος καταναλωτής στον κόσμο) είναι ιερός!
Το μαγαζί είναι ανοιχτό από Τετάρτη έως Κυριακή από τις 10 το πρωί έως τις 6 το απόγευμα, ενώ τις Πέμπτες και τις Παρασκευές μπαίνει σε afterwork mode μέχρι τις 9 το βράδυ. Αν έρχεστε για να φάτε σουηδικό φαγητό, εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία για να ανακαλύψετε την έκθεση της στιγμής και γιατί όχι να χαλαρώσετε στον κήπο σε chill mode, καθώς η πρόσβαση είναι ελεύθερη για όλους.
Τι θα λέγατε λοιπόν για ένα σουηδικό διάλειμμα σε ένα γοητευτικό καφέ;
Τιμές
Expresso : €2.8
Pâtisseries : €3 - €5
Thés : €4 - €5
Tarte, boulettes, soupe : €7 - €11
Tartine : €7.5
Salade : €13
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
Επίσημη ιστοσελίδα
paris.si.se
Περισσότερες πληροφορίες
Τετάρτη - Κυριακή / 10:00 - 18:00 Afterwork μέχρι τις 21:00 τις Πέμπτες και τις Παρασκευές! Κλειστό για το καλοκαίρι: 01.08.2022 - 23.08.2022