Για διάστημα 9 μηνών, ένα αναψυκτήριο και ένα εστιατόριο θα δημιουργηθεί στοAcadémie du Climat, με στόχο να μετατραπεί ο χώρος σε ένα φιλικό, συμμετοχικό κοινόχρηστο χώρο, ώστε να δημιουργηθεί μια κοινότητα που θα διαχειρίζεται τον χώρο. Ο Yes We Camp, συνιδρυτής της Les Grands Voisins, θέλησε να βοηθήσει στην ανάπτυξη της Académie με ένα αναψυκτήριο με εξαιρετικά τοπικά προϊόντα, καθώς και με ένα εορταστικό και δεσμευτικό πρόγραμμα.
Ηκατανάλωση υγιεινών, τοπικών τροφίμων είναι το πρώτο βήμα στο δρόμο για την ανάληψη δράσης για το περιβάλλον και τις προκλήσεις που έρχονται. Η Ακαδημία για το Κλίμα θέλει να κάνει τους νέους να συνειδητοποιήσουν ότι μπορούν να συμμετέχουν και ότι έχουν μεγάλη ικανότητα για δράση. Επομένως, το αναψυκτήριο της Ακαδημίας Κλίματος είναι ένα μέρος όπου οι άνθρωποι μπορούν να συναντηθούν και να συζητήσουν για αυτό το ζωτικής σημασίας θέμα, καθώς και να παρέχουν πόρους για τους επαγγελματίες της εστίασης και το ευρύ κοινό.
Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, το αναψυκτήριο προσφέρει χορτοφαγικά πιάτα από τα Marmites Volantes, από 7,50 έως 10 ευρώ, φτιαγμένα με φρέσκα βιολογικά και τοπικά προϊόντα, καθώς και raw vegan γλυκά, απευθείας από το Corner des pâtissiers.e.s, με 3,50 ευρώ. Τα βράδια της Τετάρτης και της Παρασκευής, μπορείτε να απολαύσετε μια πλούσια ταρτιφλέτα με φυσικό ψωμί από προζύμι από το Boulangerie d'Archibald.
Τα Σαββατοκύριακα, μπορείτε να απολαύσετε ένα γκουρμέbrunch στο εστιατόριο Mingway, σε προσιτές τιμές μεταξύ 18€ και 25€. Και πάλι, τα προϊόντα είναι φρέσκα, εποχιακά, υψηλής ποιότητας και τοπικής προέλευσης. Τα ποτά περιλαμβάνουν βαρελίσια μπύρα και μηλίτη, κρασί, τσάι από βότανα, λεμονάδα, ακόμη και ραδίκια, όλα φτιαγμένα στη Γαλλία.
Φυσικά, δεν γίνεται λόγος για φαγητό και ποτό χωρίς ένα πρόγραμμα εκδηλώσεων στην ίδια δεσμευτική κατεύθυνση, με συναυλίες, καραόκε για το ειδικό κλίμα, προβολές πολιτικών ταινιών, αγωνιστικές αγρυπνίες... Το πρόγραμμα αναπτύσσεται σε συνεργασία με τους χρήστες του χώρου, ώστε να διασφαλιστεί μια περιεκτική προσέγγιση των κλιματικών ζητημάτων.
Στους επισκέπτες προσφέρονται γεύματα με αναστολή, οι οποίοι μπορούν να πληρώσουν εκ των προτέρων για ένα γεύμα χωρίς να το καταναλώσουν, για όσους το έχουν ανάγκη. Το La Cloche διοργανώνει συνεδρίες drop-in ανοιχτές σε όλους τις Πέμπτες από τις 15:30 έως τις 18:00, με σνακ, επιτραπέζια παιχνίδια και διανομή κουπονιών τροφίμων. Η Emmaüs Solidarités προσφέρει επίσης πρωινό κάθε πρωί.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 4 Φεβρουάριος 2022
Θέση
Ακαδημία Κλίματος
2 Pl. Baudoyer
75004 Paris 4
