El Shangri-la Paris, el palacio de la Avenue d'Iéna a dos pasos de la Torre Eiffel, propone un brunch gastronómico orquestado por el joven chef Quentin Testart, que hará las delicias de los gourmets y los paladares más exigentes. Mucho más que un buffet libre, el restaurante del palacio del distrito XVI ha decidido ofrecernos una experiencia con nuevos rituales que marcan el regreso del auténtico lujo francés.
Servicio de mesa, degustación de caviar, buffet libre y banco de marisco le esperan cada domingo en un ambiente aún más acogedor. En cuanto al comedor, no hace falta presentar el Bauhinia y su magnífico techo de cristal Eiffel, bañado de luz. 
¿Qué nos espera exactamente en este brunch? Empezaremos con unos gramos de felicidad. Degustaremos caviar como aperitivo, acompañado de una copa de champán si lo desea. Continuamos con elHuevo de Autor, también cubierto con un toque de caviar.
A continuación, pasamos a los platos para compartir. Puede elegir 2 platos por persona, entre las siguientes sugerencias:
Por nuestra parte, nos dejamos tentar por la excelente Tostada francesa de bogavante, el Gravelax de vieiras tan fundente como picante en boca, la excelente Berenjena confitada con soja y el suave Pulpo a la parrilla.
Antes, durante y después de la comida, le recomendamos que eche un vistazo a los numerosos buffets repartidos por el pasillo. Desde el puesto de viennoiserie hasta el banco del pelador, pasando por el bufé de quesos, donde llaman la atención la Tête de Moine y el Brie con trufas, no sabemos por dónde tirar.
Lo más difícil de decidir a continuación es si probar el espectáculo pastelero de torrijas hechas por encargo, o quedarse con los bufés de postres del talentoso chef pastelero Maxence Barbot. De hecho, no hay uno, sino dos buffets de postres a cada lado de la escalera. Entre sus famosos flans feuilletés, Paris Brest pistache, Saint-Honorés, galletas y otras tartas tatins, le decimos que lo difícil es elegir (o no...).
El brunch Shangri-La de La Bauhinia se sirve todos los domingos de 12h a 15h. La experiencia cuesta 158 euros, o 178 con una copa de champán. Entonces, ¿no le apetece? ¡No se olvide de reservar!
Fechas y horario de apertura
Desde el 23 de noviembre de 2024
Ubicación
Shangri-La París
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16
Información sobre accesibilidad
Tarifas
Le brunch avec boissons chaudes et jus frais : €158
Brunch avec champagne : €178
Sitio web oficial
www.labauhiniarestaurant.com
Reservas
www.labauhiniarestaurant.com
