Para Chandeleur 2023, la pastelera Claire Heitzler ha ideado una deliciosa tarta. Del 2 al 5 de febrero, los gourmets podrán llevarse de su laboratorio de Levallois-Perret un pastel de crepes con sabor a mandarina. ¡Qué cambio con respecto a las tradicionales cre pes de azúcar!
Este postre se elabora con tortitas de vainilla, aligeradas con claras de huevo. A continuación, se cuecen en el horno como un suflé para que queden ligeros y esponjosos. Se añade mermelada de mandarina entre cada tortita para darle un toque de frescor.
En cuanto a los productos, todo es muy bueno: las mandarinas son recogidas en el sur de Francia por Bachès-Schaller Citrus cuando están completamente maduras. Para los amantes del chocolate, Claire Heitzler también ofrece una versión de este pastel de crêpes con avellanas para untar.
El precio de una tarta de crêpes para 3 ó 4 personas es de 25 euros. Un Chandeleur 2023 original en el horizonte, ¡gente golosa!
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Fechas y horario de apertura
De 2 de febrero de 2023 a 5 de febrero de 2023
Ubicación
Claire Heitzler y productores
9 Rue du Parc
92300 Levallois Perret
Tarifas
3-4 personnes : €25
Sitio web oficial
www.patisserie-claire.com
Reservas
www.patisserie-claire.com
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