¿Le encanta ver Top Chef y a menudo se le hace la boca agua con los platos de los candidatos? ¿Y si te dijéramos que puedes combinar salir a comer, disfrutar de los platos de los chefs en persona y ver el programa en directo? Diríamos que sí, ¿verdad? Hay que decir que esta temporada de aniversario, que cumple 15 años, está llena de giros y sorpresas, y sería una pena perderse alguno de ellos. Por segundo año consecutivo, las Veladas Top Chef vuelven a la acción.
Así que para aprovecharlo al máximo, diríjase a Suresnes para ocupar el lugar del Top Chef Bistro, orquestado por Stéphane Rotenberg, ni más ni menos. Todos los miércoles por la noche, a partir del 3 de abril de 2024, podremos disfrutar de una deliciosa comida en compañía de los candidatos de la temporada en curso. Conducidas por nuestro presentador favorito y finalista de la 13ª temporada, Arnaud Delvenne, estas veladas le sumergirán en el mundo del programa.
¿Cómo funciona? Cada miércoles, un concursante diferente de la temporada actual vendrá y cocinará para ti un menú completo de 79 euros, que incluirá aperitivos, entrante, plato principal y postre, inspirado en las preciosas creaciones gourmet del concurso que te han hecho la boca agua. Como puedes imaginar, lo mejor es poder charlar en directo con los candidatos, durante la emisión en directo del programa en pantallas gigantes.
En la primera velada, pudimos probar el menú ideado por Quentin Maufrais, el chef que actualmente trabaja en el Chiberta de Guy Savoy, que se arremangó para deleitar los paladares de los 150 invitados que acudieron a una velada que combinaba buena comida y espectáculo festivo.
La cena comenzó con un delicioso aperitivo de bogavante. Un panecillo de brioche, ligeramente tostado e impregnado de aceite de langostino, cubierto con una mayonesa de bisque y un langostino ligeramente carbonizado con un soplete, una hermosa delicia.
Me gustó mucho elentrante de tierra y mar. Patatas cocidas en mantequilla ahumada, complementadas con el sabor anisado del estragón y una crujiente tuile por encima. El eglefino añade un toque salado, mientras que el caviar de oscietra de Madagascar estalla en el paladar, añadiendo una lujosa dimensión a este delicioso entrante.
El plato principal nos ofreció carne de buey en dos formas: un filete tierno y jugoso, cocinado a la perfección, y un rabo de buey estofado y desmenuzado. Nos encantó el crujiente de apio de trigo sarraceno dauphinois y la potente salsa de whisky con especias.
La comida se completó con una elegante interpretación del tradicional arroz con leche. La textura cremosa del arroz, perfectamente cocido, contrasta con el crujiente bizcocho.
Como puede imaginar, los próximos miércoles prometen muchos nuevos descubrimientos. Para reservar, sólo tiene que entrar en Internet y elegir el menú Diner en la franja horaria que prefiera, el miércoles de su elección de las próximas semanas. En cualquier caso, una cosa es segura: esta es su oportunidad de sumergirse por completo, y no sólo virtualmente, en el mundo de la competición culinaria más popular. ¿Qué le parece una velada Top Chef en el Bistrot Top Chef?
Fechas y horario de apertura
Desde el 3 de abril de 2024
Ubicación
Bistrot Top Chef
29 Quai Gallieni
92150 Suresnes
Información sobre accesibilidad
Tarifas
Le Menu + soirée : €79
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.lebistrot-topchef.fr
Reservas
www.thefork.fr
