Micheline, tome nota del nombre de este nuevo lugar gastronómico de Bistrots Pas Parisiens, que atraerá a todo París y la región parisina a partir del miércoles 18 de septiembre de 2024 en los Altos del Sena.
Bistrots pas parisiens le resultará familiar por sus numerosas direcciones en las afueras de la capital. Splash, Saperlipopette, Macaille, Bistrot Podium, Sapristi, Bistrot Top Chef, Papa Pool y Coco Rocco y Tata Yoyo son algunos de los locales que ya están dando que hablar, gracias en gran parte a Stéphane Rotenberg, que forma parte de la aventura.
Bistrot Micheline es el nombre que el empresario Hakim Gaouaoui ha dado a este nuevo local, en un guiño al antiguo vagón y a la guía Michelin, según explicó a la JDD.
El hilo conductor de estos restaurantes y locales gastronómicos es su cuidada decoración, su amable acogida, su gran ambiente y su buena comida. Como ellos muy bien dicen:"Aquí no hay alharacas, ni tralalas. Simplemente buscamos la verdad de un momento de humanidad compartida, entre las ondas de humo de un plato que lleva horas cocinándose y el tintineo de las copas de vino para señalar el comienzo de la fiesta". Como amantes de la comida, los Bistrots cobran vida gracias al calor humano de los invitados que acogemos en nuestra casa: su casa". En definitiva, es una forma estupenda de comer bien y sentirse bien.
Después de Rueil-Malmaison, Suresnes, Asnières, Colombes, Puteaux, La Défense e incluso el distrito 15 de París, Bistrots Pas Parisiens se ha trasladado a Sèvres. Y no es un lugar cualquiera, ya que el restaurante ha abierto sus puertas en la antigua estación de Pont de Sèvres, construida para la Exposición Universal de 1889. Esta histórica estación, antiguamente ferroviaria y situada frente al Musée National de Céramique, llevaba varios años utilizándose exclusivamente para reuniones de asociaciones, pero pronto volverá a la vida.
Este local, que había caído en desuso y sólo se utilizó para algunas reuniones y seminarios durante varios años, ha sido objeto de una importante renovación para marcar su renacimiento. La decoración del restaurante es un homenaje al mundo del polo, sumergiéndole en el elegante ambiente de un club privado. Los objetos de época cuentan la historia de las competiciones de polo más prestigiosas. Desde sillas de montar de cuero con la pátina de la edad, retratos de caballos y perros, hasta los relucientes trofeos de las estanterías, éste es el escenario.
Para que pueda disfrutar de su comida, Bistrots Pas Parisiens ha recurrido a Gilles Goujon, chef con tres estrellas de Fontjoncouse, para que elabore el menú del nuevo restaurante del grupo. La cocina será de inspiración tradicional, con un toque de bistrot, pero revisitada de forma inventiva y refinada.
Imagine una cocina auténtica, inspirada en los productos de temporada, para una verdadera invitación a viajar en el tiempo y las tradiciones. Los platos ofrecidos serán generosos, gastronómicos y pensados para compartir, fomentando la convivencia en torno a recetas tradicionales. De los platos cocinados a fuego lento a la pastelería intemporal, el objetivo es dar a conocer la gastronomía francesa, sublimada por la maestría de un chef excepcional. Además, una amplia terraza, ideal para el buen tiempo, hará las delicias de muchos comensales. El restaurante ofrecerá un menú único que podrá descubrir muy pronto.
En resumen, ¡estamos impacientes por descubrir a Micheline!
Fechas y horario de apertura
De 18 de septiembre de 2024 a 31 de diciembre de 2027
Ubicación
Restaurante Chez Micheline París
Pont de Sèvres
92100 Boulogne Billancourt
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.bistrot-micheline.fr
Más información
Apertura prevista en la primavera de 2022
