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Olive & Thym, el restaurante libanés a dos pasos de Beaubourg

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Olive & Thym, el restaurante libanés a dos pasos de Beaubourg - nuestras fotos
Por Laurent de Sortiraparis · Fotos de Laurent de Sortiraparis · Publicado el 21 de junio de 2020 a las 13:00
Atención, libaneses... Olive & Thym, restaurante situado a dos pasos del Centro Pompidou, ofrece toda una gama de sabrosos platos mediterráneos. La ocasión perfecta para escaparse al sol para comer o cenar... ¿Nos vamos, amigos?

Nueva cantina Los amantes de la cocina libanesa están invitados a Olive & Thym, un restaurante situado en el 4º distrito de París, a dos pasos del Centro Pompidou. La cocina recupera los sabores tradicionales, actualizándolos y adaptándolos a los paladares de los parisinos y otros gourmets.

Olive & Thym es ante todo una historia familiar: la de dos hermanos y su deseo de dar un impulso a las especialidades libanesas que conocen desde la infancia. Dos hermanos que decidieron revolucionar esta cocina mediterránea continuando la herencia culinaria de sus padres, tras hacerse cargo de otro establecimiento familiar, Man'ouché -una galette tradicional libanesa, que ofrece comida callejera y se encuentra a dos pasos de su propio restaurante-.

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Esta revisión de los platos tradicionales libaneses ha dado lugar a la "cartounée", plato exclusivo del restaurante y verdadero homenaje a las recetas familiares que marcaron su infancia. ¿En qué consiste? Es un plato en el que lo caliente y lo frío se encuentran y se mezclan,"presentando todo lo que los sabores libaneses pueden ofrecer".

Los redactores pudimos probar algunos de ellos y nos gustaron especialmente. Pudimos probar uno de pollo empanado con cabello de ángel: una auténtica delicia para el paladar. El plato iba acompañado de ensaladas y patatas asadas, por lo que resultó una comida abundante y deliciosa. También nos tentó el houmous, igual de sabroso, y un surtido de pastas libanesas, dulces e ideales para terminar con éxito la comida. Una cocina atemporal que hay que descubrir urgentemente. ¿Nos vamos, amigos?

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Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 15 de junio de 2020

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    60 Rue Quincampoix
    75004 Paris 4

    Planificador de rutas

    Acceda a
    Metro Rambuteau (línea 11) Metro Hotel de ville (línea 1)

    Tarifas
    Desserts : €4.5
    Cartounette : €5 - €7
    Cartounée : €12 - €13

    Sitio web oficial
    www.oliveetthym.com

    Etiquetas : ir a, salida, qué ver en el distrito 4 de parís, sale de, parís 4, salir, qué hacer en el distrito 4, Probado por el equipo editorial, Barrio de Saint Merri, restaurante menos de 15 euros guía, Guía de restaurantes libaneses, parís, Guía sobre qué hacer en París cuando hace buen tiempo, Guía de qué hacer en París en verano, guía de restaurantes falafels
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    El Virtus, regentado por el chef Frédéric Lorimier y su esposa Camille Gouyer, recuperó inmediatamente la estrella Michelin que se había esfumado con la marcha de los anteriores chefs. Y es bien merecida: aunque especialmente discreto, este restaurante con estrella Michelin tiene más de un as en la manga para derretir los corazones de los comensales.
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    Cuidadosamente escondida en un bucólico patio de Saint-Germain-des-Prés, la Brasserie des Prés es el lugar al que hay que ir en el distrito, tan encantador y encantador como asequible.
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    Pho Bom, situado en el corazón del distrito 13 de París, es una dirección popular para los amantes de la cocina vietnamita. Conocido por sus sopas Pho y sus especialidades tradicionales como el bún chả Hà Nội y el bánh xèo, este auténtico restaurante está siempre lleno. El ambiente acogedor, los sabrosos platos y los precios asequibles lo convierten en una apuesta segura en el barrio asiático, aunque la falta de reservas obligue a veces a armarse de paciencia. Un buen restaurante por el que merece la pena madrugar o hacer cola.
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    Le Victoria Paris es el restaurante festivo con decoración anacrónica que le espera a los pies del Arco del Triunfo. En el almuerzo o la cena, descubrirá un menú clásico y magistral, sencillamente gourmet. Por la noche, podrá festejar en un ambiente chic al ritmo de un DJ set.
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    El 6 de septiembre de 2022 se inauguró en París un nuevo local con terraza encaramada. Se trata de Bonnie, el restaurante-bar y club firmado Paris Society, que se ha instalado en las plantas 15 y 16 de SO/Paris, el hotel de moda a orillas del Sena, en el barrio del Marais.
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    El Virtus, regentado por el chef Frédéric Lorimier y su esposa Camille Gouyer, recuperó inmediatamente la estrella Michelin que se había esfumado con la marcha de los anteriores chefs. Y es bien merecida: aunque especialmente discreto, este restaurante con estrella Michelin tiene más de un as en la manga para derretir los corazones de los comensales.
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    En pleno corazón del castillo de Fontainebleau, en el edificio histórico, se encuentra el restaurante "Les Petites Bouches de l'Empereur", dirigido por Monument Café. Disponible en bufé durante la semana y en brunch libre los domingos y días festivos, le encantarán las vistas sobre el Etang aux Carpes y su pabellón.
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    Cuidadosamente escondida en un bucólico patio de Saint-Germain-des-Prés, la Brasserie des Prés es el lugar al que hay que ir en el distrito, tan encantador y encantador como asequible.
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    Pho Bom, situado en el corazón del distrito 13 de París, es una dirección popular para los amantes de la cocina vietnamita. Conocido por sus sopas Pho y sus especialidades tradicionales como el bún chả Hà Nội y el bánh xèo, este auténtico restaurante está siempre lleno. El ambiente acogedor, los sabrosos platos y los precios asequibles lo convierten en una apuesta segura en el barrio asiático, aunque la falta de reservas obligue a veces a armarse de paciencia. Un buen restaurante por el que merece la pena madrugar o hacer cola.
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    Pho Bom, el restaurante vietnamita imprescindible del distrito 13 de París
    Pho Bom, situado en el corazón del distrito 13 de París, es una dirección popular para los amantes de la cocina vietnamita. Conocido por sus sopas Pho y sus especialidades tradicionales como el bún chả Hà Nội y el bánh xèo, este auténtico restaurante está siempre lleno. El ambiente acogedor, los sabrosos platos y los precios asequibles lo convierten en una apuesta segura en el barrio asiático, aunque la falta de reservas obligue a veces a armarse de paciencia. Un buen restaurante por el que merece la pena madrugar o hacer cola.
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