Para comer bien y sano, diríjase a la Cité Fertile, el efímero páramo de Pantin, y más concretamente al café-cantina La Source. De jueves a domingo, este lugar saludable ofrece a los gourmets una cocina responsable y de corta duración.
En La Source, los productos utilizados son ultrafrescos, procedentes de pequeños productores locales, y los platos son caseros y más que asequibles. Los residuos se reciclan in situ, gracias a un sistema de compostaje.
En el menú de La Source encontrará delicias ecológicas de temporada. Los entrantes incluyen hummus, limón en conserva y zaathar (4 €), tabulé de kasha, granada y hierbas frescas (5 €) y cangrejo de Bretaña desmenuzado, rúcula y limón (7 €). Los platos principales incluyen dahl de lentejas coralinas con leche de coco (8 €), croque-Ruben (8 €) y filete de trucha con judías verdes en salsa Ponzu (13 €).
Para los golosos, los postres son igual de apetitosos: crumble de manzana y frutos rojos (4 €), mousse de chocolate vegano (5 €) y brownie de chocolate y aguacate (5 €).
Y para los amantes del brunch, no se pierda el de La Source, ¡todos los domingos!
Cocina ética y responsable para deleitar el paladar de grandes y pequeños.
Fechas y horario de apertura
Desde el 3 de diciembre de 2024
Ubicación
La ciudad fértil
14 Avenue Edouard Vaillant
93500 Pantin
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
citefertile.com
