El restaurante Benedict, situado en la calle Sainte-Croix de la Bretonnerie, en el barrio del Marais, se renueva. Con un amplio mostrador para un almuerzo rápido o una copa con los amigos, una decoración refinada y vegetal y amplias salas contiguas para garantizar una cierta distancia con los vecinos, el restaurante reabre sus puertas a bombo y platillo.
En lacarta también encontrarás un montón de platos nuevos, todos caseros , por supuesto. Y Benedict tiene una carta muy variada. Los entrantes incluyen tostadas de hueso de tuétano, foie gras casero y burrata cremosa; originales ensaladas con coliflor crujiente, freekeh o remolacha asada; ñoquis para los amantes de la pasta y dos sándwiches, uno de roast beef y otro de salmón.
También hay hamburguesas, tartar, fish and chips e hígados de pollo al Ouzo. En resumen, hay para todos los gustos, con una carta que incluye varios clásicos y platos más originales .
Pero, como ya se habrá dado cuenta, la estrella de Benedict' s son los huevos Benedict. Este desayuno anglosajón tiene mil y una recetas.
Junto a los tradicionales huevos Benedict (14,50 €) con bacon de pavo, espinacas y salsa holandesa, hay huevos Benedict a la italiana (16 €) con mozzarella de búfala, berenjena asada y salsa de tomate y albahaca; huevos Benedict nórdicos (18 €) sobre blinis caseros con salmón ahumado y crema fina de cebollino; huevos Benedict con queso Reblochon (17€) con patatas crujientes, cebolla confitada, bacon de pavo, queso Reblochon gratinado y salsa holandesa; o los clásicos huevos Benedict con salsa holandesa de trufa (19€).
Tras deleitarnos con losincreíbles macarrones con queso trufado (11 €) y los rollizos palitos de mozzarella (10 €), bañados en una salsa casera de tomate y albahaca, llegó el momento de tomar una decisión crucial: ¡los huevos Benedict!
Al final, optamos por los excelentes huevos benedictinos de aguacate (15€), con pan de cereales, grandes huevos escalfados, aguacate triturado y en rodajas, pétalos de rábano y la inevitable salsa holandesa, y los huevos benedictinos de queso cheddar (15€), con queso cheddar, champiñones fritos y salsa holandesa, que resultaron ser más huevos de champiñones que de queso, pero que fueron una auténtica delicia de todos modos.
Para los toppings, puedes elegir entre patatas fritas caseras, patatas fritas con trufa, boniato asado, verduras de temporada, sucrina o macarrones con queso. Como ya sabrás, no somos precisamente conscientes de las calorías, y creemos que nunca se comen demasiados macarrones con queso en la vida, así que nos dimos un capricho con estos cremosos macarrones con queso gratinados. ¡Qué rico!
Después de este capricho, encontramos un huequecito para probar un postre casero, el baba au rhum con chantilly casero (11 €), muy generoso en ron y bien empapado. También se puede optar por las tortitas Benedict con plátano, granola y caramelo de mantequilla salada, o por un tentempié más ligero: los helados y sorbetes de los vecinos de Benedict, Une Glace à Paris.
Benedict también ofrece una excelente selección de cócteles creativos. Probamos el Elderflower Citrus (11€, Cointreau, St-Germain, Prosecco, pomelo, limón y cereza amarena) y el Pornstar Martini (12€, vodka con infusión de vainilla, fruta de la pasión, azúcar de caña y prosecco), y ambos eran de primera categoría.
En resumen, para un brunch festivo o un generoso almuerzo con amigos o seres queridos en torno a deliciosos platos gourmet, ¡Benedict's es el lugar ideal!
Ubicación
Benedicto
19 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
benedict-paris.com
