Como recordatorio, nunca se sabe, Barbizon es este pequeño pueblo de la región de Seine-et-Marne, en Île-de-France, situado al borde del bosque de Fontainebleau, al sureste de París. Este pueblo es famoso sobre todo por haber sido un importante centro del movimiento artístico del realismo a mediados del siglo XIX. Atrajo a muchos pintores que buscaban inspiración directa en la naturaleza, como Jean-François Millet, Théodore Rousseau y Charles-François Daubigny.
El atractivo de Barbizon no sólo reside en su rico patrimonio cultural y artístico, sino también en su encantador paisaje rural y su proximidad al bosque de Fontainebleau, que ofrece numerosas oportunidades para practicar senderismo y actividades al aire libre. El pueblo cuenta con numerosos talleres de artistas convertidos en museos, como el Musée Millet y el Musée des peintres de Barbizon, que permiten conocer la historia de la Escuela de Barbizon. Recientemente se ha inaugurado un nuevo museo gratuito que hace las veces de hotel y cafetería.
Entre museos y galerías, la Grande Rue de Barbizon también ofrece una amplia gama de cafés y restaurantes donde relajarse, comer o tomar una copa. Esta vez, te llevamos al final de la calle, cerca del bosque y de sus encantadores paseos, para descubrir"O Bout", el encantador restaurante de la ciudad, que abrió sus puertas en abril de 2023.
Vamos a O Bout por su ambiente cálido y sin pretensiones, pero ideal para los amantes de la buena comida en un ambiente acogedor. Este pequeño lugar gastronómico ofrece una carta variada para todos los gustos, sin pretender impresionar con platos demasiado complejos o pretenciosos. En el momento de nuestra visita, este menú estaba en el programa, pero tenga en cuenta que cambia regularmente con las estaciones.
Entrantes: Sencillos y sabrosos, presentan productos de calidad como los langostinos rebozados con panko, acompañados de ensalada mesclun para dar un toque de frescura, o los clásicos caracoles de Borgoña, para los que aprecian los sabores tradicionales. Platos como la terrina casera de foie gras o la remolacha con crema de cabra se mantienen fieles al espíritu del local: platos honestos y generosos.
Platos: El corazón de la carta es una selección de platos principales que van desde las pastas, como los linguini con bogavante, hasta opciones más sencillas como elcordero confitado durante varias horas, acompañado de su puré casero, que estaba en el menú en el momento de nuestra visita. Los platos, aunque sencillos, están preparados con mimo, ofreciendo sabores reconfortantes y familiares.
¿Aficionados a las hamburguesas? O Bout también ofrece una gama de hamburguesas, disponibles en versiones veganas, desde la hamburguesa de gambas rebozadas con panko hasta opciones más clásicas como la hamburguesa de filete de ternera Charolais. Estas hamburguesas son una oda a la indulgencia sin excesos, subrayando el deseo del restaurante de ofrecer platos agradables y accesibles.
Por último, terminemos con los postres y helados. El perdue de brioche con caramelo de mantequilla salada y los distintos helados caseros ofrecen una conclusión sencilla pero deliciosa de la comida. Las opciones son variadas, pero todas siguen la misma pauta de sencillez y calidad. Después de haber comido bien, optamos por el arroz con leche del menú de ese día.
En los días soleados, el restaurante pone mesas en la terraza frente al bar para disfrutar del sol. Recomendamos las tablas de aperitivos acompañadas de copas de vino o cócteles de la casa. El restaurante, apto para niños, también ofrece un menú infantil por 10 euros.
El restaurante O Bout es el lugar perfecto para quienes buscan una comida honesta y gourmet sin complicaciones, en un ambiente relajado y acogedor.
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Fechas y horario de apertura
De 23 de febrero de 2024 a 31 de diciembre de 2027
Ubicación
Restaurante O Bout
16 Grande Rue
77630 Barbizon
Edad recomendada
Para todos
Página Instagram
@obout_barbizon
Más información
Abierto de jueves a domingo, excepto los domingos por la noche.
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