Situado a dos pasos del cementerio del Père Lachaise, el Q Bar lleva desde 2006 deleitando a los comensales con su cocina exótica , especialmente tailandesa. Cuando se inauguró, fue el primer bistró tail andés de París. En aquella época, ya había bastantes restaurantes tailandeses en París, pero ninguno que tuviera también un bar. Para destacar entre la multitud, Alexis, chef formado en Bangkok (Tailandia), decidió convertirlo en un bar con los sabores del país de las sonrisas.
¿Por qué la barra Q? Sencillamente porque es la letra caligráfica más bonita de Tailandia. Muchos locales, hoteles y restaurantes del país llevan esta letra en su nombre, nos cuenta Alexis. Así que cuando llegó el momento de elegir el nombre de su restaurante, naturalmente también recurrió a esta letra.
Al llegar, descubrirá una gran barra central que sirve a la sala en ángulo a ambos lados. Le seducirá la decoración única del local, diferente de lo que verá en otros lugares. Por toda la sala hay obras del artista Korakot Aromdee, de quien Alexis es embajador.
Korakot Aromdee es un diseñador tailandés que ha transformado la artesanía tradicional en modernas obras de arte. Nacido en un pueblo pesquero de Phetchaburi, se inspiró desde pequeño en las técnicas de atado de bambú y cáñamo que aprendió de su abuelo. Tras estudiar bellas artes y artes aplicadas, en 2006 fundó su estudio, Korakot, donde crea esculturas, lámparas y adornos famosos por su delicadeza.
Al emplear y formar a aldeanos locales, especialmente mujeres, su empresa contribuye de forma significativa a mejorar la vida de la comunidad. Su obra decora ahora espacios privados y grandes hoteles de Asia, aportando la esencia de la cultura tailandesa al diseño contemporáneo. Actualmente colabora con grandes marcas como Hermès. En fin, todo esto para decirle que no puede evitar quedar encantado por las formas de estas obras de bambú, hechas para encajar en el entorno.
¿Qué hay en el plato? La mayoría de los platos del Q Bar llevan tamarindo, una fruta ácida que aporta mucho sabor a los platos. La cocina también se distingue por el uso de distintos tipos de chiles y jengibre que componen las pastas caseras, machacadas en mortero y maja para dar a cada curry su sabor distintivo. Entre ellos destaca el famoso curry verde con leche de coco. Y, por supuesto, la albahaca tailandesa, muy diferente de su homóloga francesa. Esta albahaca, que puede prepararse cruda o cocida, revela todo su poder cuando se saltea.
Durante nuestra visita, nos sedujo labandeja gourmetTong sai, ideal cuando no se está seguro de qué tomar, ya que permite probar varios platos. Brochetas marinadas, rollitos de huevo, samosas y ensalada tailandesa, todo ello servido con salsas caseras.
También nos encanta el Tears of the Tiger, un plato típico tailandés de filetes de ternera marinados en miel. También está el famoso Pad Thaï, donde los fideos se esconden bajo una cúpula de tortilla. El curry verde con gambas se sirve en un coco fresco, mientras que la ternera salteada con cebolla y tamarindo llega aún humeante en su plancha caliente.
Los amantes del pescado se verán tentados por la lubina al estilo tailandés, los del pato por la deliciosa versión al tamarindo y los vegetarianos por los woks de verduras. No se pierda el generoso plato de arroz tail andés, que le recomendamos compartir.
Por último, el postre es Mango Delight con arroz glutinoso y los sorprendentes Coconut Bites, servidos en cajas de hojas de plátano.
Como hemos dicho, en el Q Bar se puede comer, por supuesto, pero también se puede beber a partir de las 11 de la mañana, en la sobremesa o por la noche. Además de las cervezas y los vinos que se ofrecen, hay una gran selección de cócteles y mocktails sin alcohol. Pruebe el Q Bar, que lleva ron, zumo de piña, sirope de orgeat y zumo de coco fresco, servido en un coco para darle un toque de originalidad. El Bangkok Sling mezcla vodka, licor de lichi, néctar de plátano, zumo de naranja y zumo de piña para un cóctel ligeramente dulce. El Mango Margarita combina tequila, néctar de mango, azúcar de caña y zumo de limón para dar un toque afrutado al tradicional margarita. Acompáñelo con un buen plato para compartir, y tendrá un excelente aperitivo para disfrutar con amigos o a dúo.
El bar-restaurante abre todos los días de 10.30 a 14.30 h y por la noche de 18.00 a 22.30 h. Los entrantes cuestan de 8 a 12 €, los platos principales de 13 a 24 € y los cócteles creativos de 7 a 12 €.
Fechas y horario de apertura
Desde el 17 de diciembre de 2024
Ubicación
Q Bar París
50, rue Folie Regnault
75011 Paris 11
Tarifas
Cocktails : €7 - €12
Entrées : €8 - €12
Desserts : €8 - €9.5
Plats : €13 - €24
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
qbar.fr
