Delambre'i pagariäri: kuulus New Yorgi küpsiste pood tuleb Pariisi, meie fotod

See on avamine, mis juba praegu tekitab üsna suurt segadust. Alates 30. septembrist 2023 on Pariisi Opéra linnaosa saanud uue ülimaitselise aadressi, mis on pühendatud ainult New Yorgi inspireeritud küpsistele. Nimi? The Delambre Bakery! Kui oled juba Lille'ile sõitnud, siis on see ahvatlev koht, mis avas oma uksed 2021. aastal põhjapoolses linnas, sulle kindlasti tuttav.

The Delambre Bakery taga on Mehhiko päritolu kondiiter Cinthia ja Kanadas elav Prantsuse pressiametnik Benjamin. Nad armusid esimesel pilgul New Yorgi Times Square'il. Aastal 2021 otsustas noorpaar alustada uut seiklust: küpsised. Aga mitte mis tahes küpsised, vaid just New Yorgi stiilis küpsised, mille välispind on krõbe ja sisemus pehme. Pärast seda, kui nad olid Covid-19 ajal paljude lilleküpsiste maitsemeeli ahvatlenud, avas paar paar kuud hiljem vanalinnas oma esimese poe. Ja edu ei läinud kaua aega, sest nende esimese koha nime The Delambre Bakery ees moodustusid pikad järjekorrad.

Septembris 2023 astus The Delambre Bakery meeskond veel ühe sammu edasi, avades oma teise koha... seekord Pariisis! See pood asub aadressil 62, rue de la Chaussée-d'Antin, ja seal müüakse nüüdseks kuulsaid New Yorgi küpsiseid, mis on nii populaarsed. Mis on menüüs? Poe kaheksa signatuurküpsist, "pluss mõned hooajalised üllatused ", nagu kõrvitsaküpsis või kaneeliküpsis (varsti), unustamata originaalseid, lühiajalisi küpsiseid.

Hetkel menüüs? Unustamatu"The New Yorker" küpsis, mis on väljastpoolt krõbe ja seestpoolt pehme ning šokolaadilaastudega, mis annab sellele ultra gurmeepärasuse. Teine kohustuslik küpsis on"The Original Gangster", mis on ohtralt täidetud tumeda šokolaadi ja pähklitega. Ja me ei saa vastu panna ka"Double speculoos", mis on sulava spekuloosiga küpsiseküpsis, mille keskel on sulav spekuloos. Surmaohtlik!

• Loe ka
• Crème, Londoni kuulsad küpsised tulevad Marais'sse
• Les Goûters de Karen, uus gurmeeküpsiste tehas Asnières'is
• Kus saab nautida parimaid küpsiseid Pariisis? Meie lemmikpaigad

Mis puutub teistesse küpsistesse, siis on olemas ka"Creamy Hazelnut" (keskel on sarapuupähklikreem-fondant, sarapuupähkli tükid ja šokolaad),"Daim" küpsis, mis on, nagu nimigi ütleb, tehtud hirve ja karamelliseeritud šokolaadiga,"Chocolate smoking" (kolmest šokolaadist koosnev küpsis),"Red Velvet" (valge šokolaadi, kakao ja vanilli segu) ja"Peanut butter". Kõik kaunilt serveeritud New Yorgi stiilis ajalehepaberikottides.

Nagu Lille'is pakutavad küpsised, valmistatakse ka need Pariisis müüdavad maitsvad ja helded küpsised ilma vormideta, käsitsi, kasutades kvaliteetseid tooteid, mis pärinevad lühikestest turustuskanalitest (vabapidamismunad, Lille'i piirkonna või ja suurepärane Belgia šokolaad).

Nii et minge Pariisi 9. linnaosas asuvasse Delambre'i pagariärisse ja nautige neid New Yorgi stiilis küpsetisi, mis tekitavad sõltuvust!