Astuge sisse YO' Mac And Cheese'i ja te tunnete, et olete reisinud üle Atlandi ookeani, maandudes New Yorgis , et maitsta selle võrratut makaronid ja juustu, traditsioonilist Ameerika rooga, mis on sama kodune kui hamburger. See restoran 20. arrondissement'is, kiviviske kaugusel Père Lachaise'ist, tähistab hip-hop-kultuuri igati, alates hoolikas sisustusest kuni roogade nimedeni, mis on eriti hästi valitud. Kuid siin on tegemist prantsuse stiilis makaronidega, mille juurde kuuluvad värsked ja kvaliteetsed kaitstud päritolunimetusega juustud!
Chaource, Tomme de Savoie, Brie de Meaux, Roquefort... Kuigi klassikaline Cheddari juust on ilmselgelt olemas, on makaronid uuesti ja ohtralt esile toodud, pakkudes enneolematut ja lohutavat maitseelamust. Küsimus on vaid selles, millist Mac'i te valite, sest valida on palju! Menüüs on juustu ja räppi, retseptid on nimetatud linnakultuuri legendide järgi: Tupac Chaource, Eminemental, Fifty Chèvre!
Võite jääda klassika juurde, kasutades sulatatud JA gratineeritud cheddari juustu ja ürdiga immutatud koort, või proovida üllatavamaid kombinatsioone spinati, kreeka pähklite, Bleu d'Auvergne'i juustu... Mac & Cheese'i saab vürtsitada köögiviljade, liha (saadaval halal-versioonides), mee, juustu, murulaugu, tšillipipraga... Ja ärge unustage vegan-varianti, mis sisaldab laktoosivaba koort, brokoli ja faux-maagia. Samuti saab valida prantsuse või ameerika suuruse vahel, lisatasu eest neli eurot, ja ilmselgelt ainult näljane kõht kannatab viimast!
Meie valisime väikese kõhu versiooni ning proovisime originaali ja klassikat: Straight outta Comptome, Tomme de Savoie juustu, suvikõrvitsate ja sibulaga (11 eurot) ja Ol' Dirty Cheddar (7,50 eurot). Kaks rikkalikku must-tries, puhas nauding! Magustoitude osas leiad ka Ameerika maitset: brownies, küpsised, muffinid, juustukoogid ja porgandikoogid, unustamata kuulsat kodust piimakokteili!
Selles ainulaadses restoranis on hip-hopi vaimus näha mitmete tänavakunstnike tööd ja nende ümberkujundatud päästetud mööblit, millest osa müüakse heategevuseks. Hip-hop-kultuur ongi solidaarsus! Nii et võid oma Pariisi elutuppa kaasa võtta laua või tooli, millel söönud oled.
Ühesõnaga, kvaliteetset ja taskukohast tänavatoitu erakordses keskkonnas!
Koht
YO' Mac ja juust
16 Avenue Gambetta
75020 Paris 20
Hinnad
Mac & Cheese : €7.5 - €11
Ametlik sait
www.yomacandcheese.com
