Kas sa armastad mereande? Siis on see koht, kuhu minna avamerel sööma. Seekord läheme Pariisist metroosõidu kaugusel asuvasse võluvasse Vincennes'i linna, et avastada sõbraliku atmosfääriga kohalikku nuget. Quilles & Coquilles on koht, kuhu karploomade armastajad peaksid minema. Selles uue põlvkonna mereannibaaris saab sõprade ja perega kohtuda, et nautida mereandide maitsega plaate ja tapasid, mis meenutavad mereäärset puhkust.
Siin saate nautida head hinna ja kvaliteedi suhet ja mitmekesist tootevalikut, mis muutub vastavalt saabumisele. À la carte menüüst saab valida nii jagamiseks mõeldud taldrikutest, nagu näiteks Saint-Vaast-la-Hougue'i austrid - Maison Hélie, krabid või krabiküüned, merikarbid, krevetid koos koduse aioliga, kui ka keerukamad tapad, mille hind on umbes kümme eurot: Menüüsse kuuluvad harilikud karbid peterslikastmes, kalmaar saganaki, meriahvena carpaccio, päevane ceviche või marineeritud boquerone. Ja neile, kes tahaksid tagasi pöörduda terra firmasse, pakutakse ka rillettidest, soolalihast, vorstidest ja juustudest koosnevaid alternatiive.
Meile meeldib selle koha kodune õhkkond, sõbralik meeskond, kes hoolitseb klientide eest ning keda ajendab soov jagada ja uhkus tõsta esile väiketootjaid, kes lubavad suurepäraseid maitseid. Meie külastuse ajal ei suutnud me vastu panna kalamaride saganakile, mis on tõeline lemmik, mille kreemjas tomati-, paprika- ja fetakompott viib meid otse Kreekasse, või mahlastele, kergelt krõbedatele rabakarpidele peterselliga. Meid ahvatleb ka L'Aura mereandide taldrik, mille hind on 58 eurot ja mis sisaldab tosinat austrit (nr 3 - nr 2 - eri nr 2), merikarpide ja krevettide valikut. Värske ja hea hinna ja kvaliteedi suhe.
Jookide osas ei ole puudust: see gurmeelett pakub valikut veinidest sõltumatutelt Prantsuse veinitootjatelt kõigist piirkondadest. Mõte on lasta end juhendada meeskonna nõuannetest vastavalt valitud roogadele ja isiklikule maitsele ning teha suurepäraseid avastusi.
Selle joodiga täidetud eskapaadi lõpetuseks saavad magusahambad nautida ka magustoitu. Meie külastuse ajal jäi silma šokolaadimousse, mille kakao ja mineraalsed noodid panid sellele õhtusöögile punkti. Lõpuks, kui soovite kogemust kodus pikendada, on restoranis ka toidupoest ja pakutakse kandikulauge.
Kuupäevad ja ajakava
-St 16. september 2024 Juures 31. detsember 2027
Koht
Kettaid ja karbid
6 Rue Defrance
94300 Vincennes
Juurdepääs
Château de Vincennes'i metroojaam (liin 1)
Hinnad
tapas : €7 - €25
Plateaux de fruits de mer : €26 - €200
Ametlik sait
www.quillesetcoquilles.com
