Nüüd, kus pühadeaeg on käes, on aeg taasavastada lapsepõlve rõõmud ja kasutada ära lummavaid sündmusi, mis äratavad pealinna ellu. Praegu on Pariis rohkem kui kunagi varem väärt oma tiitlit "valguse linn" ja on raske mitte lasta end jõulude maagias lõksu lüüa. See omandab oma täie tähenduse, kui sa lõpuks oma pere ja lähedastega kokku saad, piduliku laua ümber, kus tavaliselt serveeritakse erakordseid roogasid ja mugavustoite, enne kui kuuse jalamil kingitusi vahetatakse. See ongi jõulude mõte - andmisrõõm, saamisrõõm ja ennekõike aeg, mida me võtame, et nautida mõnusat aega koos nendega, keda me armastame.
Seega on see muidugi nautlejatele ideaalne ettekäände, et hellitada oma lähedasi mõnusate nautimis- ja avastamishetkedega! Ja kui tegemist on magusahammaste kauaoodatud hetkega, Yule Logi saabumisega, siis ei ole ilma pahanduseta, et mõned inimesed on lõbusad ja üllatavad oma külalisi erakordsete loomingutega. Pariisis on nii palju häid restorane, nii et miks mitte seda maksimaalselt ära kasutada?
Et pakkuda suusahooaja eelmaitset ja samal ajal anda pidulikule söögile sobiv lõpp, jätab Plaza Athénée's Yule log kindlasti püsiva mulje! Selle palgi loomise taga on kondiitrite tandem Angelo Musa ja Élisabeth Hot, kes paljastavad lumega kaetud mäe, Mont Plaza. See on kaunis, graafiline trompe-l'oeil, mille jalamil on mõned kuused, ja et ühendada selle mäe jalamit selle kõrgete tippudega, toob šokolaadist köisraudtee lauale avant-ski hõngu!
Mont Plaza all asub suure prantsuse kondiitriklassiku originaalne ümbertöötlus: Mont Blanc. Kuid duo Angelo Musa ja Élisabeth Hoti juhendamisel võite oodata degusteerimistoidu, mis vastab hotelli mainele. Siin on staariks Ardèche'i kastan! See palk meeldib kastanite austajatele, kes eelistavad selle kuivatatud puuvilja loomulikku maitset selle suhkrustatud sugulasele, marron glacé'le. Küpsise peal on ganašš, kreemjas täidis ja õhuline mousse, mille maitse tuleneb kuumade kastanite maitse järgi röstitud kastanite infusioonist.
Kuigi me oleme harjunud nägema, et Mont-Blanc'i erinevates uusversioonides kasutatakse mustsõstraid, et lõhkuda besee üsna magusat külge, mida tavaliselt sellega seostatakse, on Angelo Musa ja Elisabeth Hot näidanud originaalsust, eelistades selle asemel mandariini apelsini, mis imbub brioche'i sisse, lisades tervikule nii regressiivse kui ka värskendava noodi.
See palk 8 inimesele maksab 125 eurot ja seda saab broneerida alates 4. detsembrist 2023, et seda saaks kätte alates reedest, 22. detsembrist kuni teisipäevani, 26. detsember kaasa arvatud, kell 11-15 ja 18-23 Galerie de l'Hôtel Plaza Athénée's. Tellige see kindlasti vähemalt 72 tundi enne suurt päeva!
Kuupäevad ja ajakava
-St 4. detsember 2023 Juures 26. detsember 2023
Koht
Hôtel Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
www.dorchestercollection.com
