Jõuludeni on veel paar pikka nädalat, kuid kondiitrid on juba stardis, naguArnaud Larher, kes avalikustas oma kollektsiooni palkidest jõuludeks 2023.
Ja see ei ole mitte ainult üks või kaks palki, mida šokolaadikunstnik ja Meilleur Ouvrier de France sel aastal pakub, vaid 5 loomingut! Lubage meil need teile paljastada?
Meie õhuline lemmik Arnaud Larheri jõulukollektsioonist: Saint-Honoré palgiversioon, mille vaniljekoores on pähklipralinee krõbe, vaniljega immutatud vahukoor ja vaniljekreem ning karamellkookide kondiitritooted. Tõeline maiuspala!
Hind: 52 eurot 4-6 inimesele.
Teine Larhérian'i lemmik, see palk viib meid Maroko kaunimatesse paikadesse. See on valmistatud pistaatsiapähkli-daküüsist pistaatsiapähkliviiludega, pistaatsiapralineest, vaniljasiirupis leotatud biskviidist, pistaatsiabavaroise'ist, apelsiniõieganache'ist jaapelsinimarmelaadist, mis on kaunistatud pistaatsiapähkliviilude ja valge šokolaadiga.
Hind: 52 eurot 4-6 inimesele.
Ka sel aastal on Toulouse-Lautreci palk Arnaud Larheri tumeda šokolaadi palk. See koosneb pekaanipähkli brownie-põhjast, mille peal on 66% šokolaadikreem, kakaoküpsis, 70% Grand Cru tumeda šokolaadi mousse ja kakaoubade infusiooniga ganache.
Hind: 52 eurot 4-6 inimesele.
Sel aastal on patissöör taas kord otsustanud traditsioonilise kastanipalgi Ardéchoise'i puhul uuesti kasutusele võtta.
Tüvi koosneb biskviidikoogist, kastanitükkidega kaetud siledast kastanikreemist ja krõbedate pärlitega kastanimousse'ist.
Hind: 52 eurot 4-6 inimesele.
Pähklihuvilistele on Arnaud Larher loonud ka Pähklipuu-palgi. See ühe tootega magustoit avab kõik pähkli maitsed tänu feuillantiinipraliiniga kaetud Joconde'i küpsisele, mandli- ja sarapuupraliinimoosile karamelliseeritud sarapuupähkli laastudega, sarapuupähkli edule ja karamelliseeritud sarapuupähklitele, mis on kaetud piimašokolaadilaastudega!
Hind: 52 eurot 4-6 inimesele
Need palgid on saadaval alates detsembri algusestArnaud Larheri 3 Pariisi butiigis!
Koht
Arnaud Larher - Boutique Damrémont
57 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Juurdepääs
Lamarck Caulaincourt
Hinnad
Bûche 4-6 personnes : €52
Ametlik sait
arnaudlarher.com