Jõulupalk 2023: Ood Pariisi kohta Bo&Mie's, sealhulgas Haussmanni palk

Bo&Mie pagaritöökoda avalikustab 2023. aasta jõuludeks kollektsiooni palke, mis on oodiks Pariisile, sealhulgas muljetavaldava loomingu, mis on austusavaldus Haussmanni arhitektuurile. Valmis maitsta valguse linna?

Jõulud hiilivad aeglaselt Pariisi ja nüüd on tulede kord särada. Pealinn süttib meie imestunud silmade ees ja pidulik meeleolu haarab meid, kui me otsime suurepäraseid kingiideid, mida kuuse alla pista, ja hõrgutisi, mida oma pühadelaudadele panna. See lummav aastaaeg on nagu tagasipöördumine lapsepõlve, kutsudes meid üles hoolitsema oma lähedaste eest armastuse, ühtsuse ja jagamise vaimus. See ongi jõulude võlu.

Magusaisa jaoks on üks tipphetk, mida ei tohi vahele jätta: traditsiooniline jõulupuu. Pariisis ootab meid igal aastal suurepärane gurmeeballett, mille üha originaalsemad loomingud rõõmustavad silmi enne maitsemeeli. Tasub märkida, et selle erilise sündmuse puhul võistlevad parimad Pariisi restoranid omavahel loomingulisuses, et pakkuda meile ainulaadset jõulupidu, üllatades samal ajal külalisi või võõrustajat.

Kui otsite jõuluõhtuks THE Yule logi, siis miks mitte minna Bo&Mie' sse ja avastada pealinna ood? See on õige, tähelepanu keskmes on Pariis, mis on 2024. aasta olümpiamängude võõrustamise auks. Selle tähistamiseks pakub kuulus pagaritöökoda 150 eksemplari Pariisi jõulupuu, mis on piiratud arvuga. Sellel on šokolaadilindiga ümbritsetud Haussmanni hoonet kujutav trompe-l'oeil'i kujundus. Just see, mis sobib valguse linna armastajatele!

Maitselt on see ebatavaline looming nagu 50 vanilje varjundit: selles on kasutatud Pompona vanilli Madagaskarilt, Tahitensis vanilli Indoneesiast ja Planigolia vanilli Paapua saarelt. Seda maitstes saate nautida selle vürtsi mitmeid variatsioone. Kreemjas, õhuline mousse annab sellele ümaramad, hellitavad noodid, samal ajal kui röstitud kreemilisus lisab puidulisemaid, lohutavaid aktsente. Pehme küpsis ja krõmpsuv mandel lisavad tekstuuri tasakaalustavat närvilisust. Seega on see looming kättesaadav nii väikestele kui ka suurtele lastele, kes armastavad üsna mahedaid maitseid.

Kakaopuristid peavad aga pöörduma Paris et la Chocolaterie'i poole, mis on üks kolmest Bo&mie pakutavast Yule logist. See koosneb fleur de Sao šokolaadimousse'ist, mis on maitsestatud hapukate aktsentidega, krõbedast kakaonibist, mida me nii väga armastame, kreemjas karamellist ja pehmest karamellist, mis pehmendab kakao kibedust, Sacheri küpsisest, mis on kaetud šokolaadiglasuuri, šokolaadi ja karamelli chantillyga ning tumeda šokolaadi tüllidega.

Otsite sel pühadeajal vaheldust? Sõidake mere äärde koos Paname des Caraïbes 'iga (nad olid kindlasti inspireeritud!), mis on austusavaldus pealinna kosmopoliitsele mõõtmele. See vürtsikas looming sisaldab puuviljaseid ja eksootilisi maitseid vürtsikas mango- ja ananassikonfitis, laimi ja jaapani pipra ganache'i ning laimi ja poolfabrikaadi sidrunikoorega geeli, mis annab värskuse ja hapukuse hõngu. Ja et lisada veidi närimist, kerkib liivarannad, nagu ka mirliton-küpsis. Kogu kollektsioonist tundub see meile kõige kergem, mis ei ole sugugi väike detail, kui tegemist on südamliku jõulupüha lõpetamisega.

Lõpuks, pistaatsiafännide jaoks on "Une Pistache à Paris" palk, milles austatakse selle kuulsa kuivatatud puuvilja loomulikku maitset. Martsipani efekt on kadunud; siin on pistaatsia kordamööda pehmes küpsises, krõbedas, kerges koogikreemis, kreemjas ja pralinees. Kõige tipuks on palgi kaunistuseks puistatud terveid pistaatsiapähkleid. See ei ole mingi poolik tegu, nii et kui sa saad kokku pistaatsiaarmastajatega, siis see looming tabab kindlasti ära.

Kogu kollektsioon on saadaval individuaalselt, 4- ja 6-kohalisena, välja arvatud signatuurpalgi, mis on mõeldud 10-12 inimesele.