Bistronominen ravintolaopas - activities

Bistronomia on ranskalaista keittiötä, joka antaa modernin käänteen bistro-klassikoille. Toisin sanoen hienostuneita, nykyaikaisia ruokia rennossa ympäristössä. Esimerkiksi klassinen kananmunamajoneesi ei ole bistronomiaa, vaan bistrotyylistä, ranskalaista tai jopa pariisilaista. Toisaalta kananmunat, jotka on päällystetty tuoreella yrttimajoneesilla, jossa on sitrusemulsiota ja parmesaaniraastetta, ovat bistronomiaa.

Circonstances, ravintola, jossa on tuhmia pieniä lautasia jaettavaksi

Circonstances kehittyy. Uuden lukuvuoden alusta lähtien ravintola on tarjonnut erittäin tuhmia pikkulautasia jaettavaksi. Onnistunut suunnanmuutos.

Le Restaurant Marcore adapte ses horaires

Ravintola Marcore

Ensimmäisen ravintolansa Bouillonin menestyksen jälkeen Marc Favier, joka oli aiemmin Jean François Piègen sijainen Crillon-hotellin Les Ambassadeurs -ravintolassa ja sittemmin Thoumieux'n keittiömestari, perusti viime vuonna Marcoren, jossa on kaksi huonetta ja kaksi tunnelmaa: alakerrassa bistronomiset ruokalistat ja yläkerrassa tyylikkäämpi ravintola, joka tarjoaa huippuluokan gastronomiaa.

Bouche, erittäin viehättävä ravintola 11. kaupunginosassa.

Folie-Méricourtin kaupunginosassa sijaitsee uusi viehättävä ravintola Bouche, jonka ovat suunnitelleet Angela Kong ja Antoine Bernardin ja jonka keittiössä toimii keittiömestari Florent Peineau.

Baca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile Cotte

Baca'v, keittiömestari Emile Cotten bistro ja ruokakellari

Baca'v on keittiömestari Emile Cotten bistro ja ruokakellari, jossa hän esittelee kotiseutunsa Limousinin alueen parhaita tuotteita.

Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Mimosa, Jean-François Piègen ravintola Hôtel de la Marinessa esiteltiin.

Mimosa on Jean-François Piègen ravintola, joka on avannut ovensa Hôtel de la Marinessa ja tarjoaa Pariisissa uuden ruokakonseptin: mimosa-munabaarin (!), mutta siinä ei ole vielä kaikki. Tule tutustumaan tähän ainutlaatuiseen paikkaan majesteettisine sisustuksineen ja herkuttelemaan keittiömestarin ruokalajeilla.

Maison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9e

Maison Louvard, viihtyisä leipomo ja ravintola 9. kaupunginosassa.

Maison Louvard on tämän uuden pariisilaisen paikan nimi, jossa yhdistyvät tilava ravintola ja leipomo-konditoria! Suuntaamme 9. kaupunginosan rue de Chateaudunille tutustumaan tähän paikkaan, jossa yhdistyvät hyvät brasserie-ruoat ja tietenkin hyvä leipä! Täällä kaikki on kotitekoista, kastikkeista hampurilaispulliin!

George V, la nouvelle carte de la Galerie

Galerie du Georges V herkuttelee

George V kutsuu sinut nauttimaan uudesta kulinaarisesta kokemuksesta galleriassaan. Keittiömestari Alan Taudon on luonut kauden 2021 alkajaisiksi uuden ruokalistan, joka on kunnianosoitus ranskalaiselle terroirille ja savoir-fairelle. Tarjolla on ranskalaisen gastronomian keskeisiä ruokalajeja luovasti uudelleen muokattuina.

Jean Imbertin Le Relais Plaza ja hänen mummonsa astiat

Relais Plaza on avannut uudelleen brasseriensa ovet Jean Imbertin johdolla. Me lähdemme löytämään paikan uudelleen Top (Chef) -menun avulla, joka on uudistettu Mamie-kastikkeella.

Shiro, fuusioravintola Saint-Germain-des-Présissä

Kuka sanoi, että fuusiokeittiö on kuollut ja juuttunut 1900-luvulle? Shirossa keittiömestari Hiroyuki Ushiron keittiö on sekoitus ranskalaista bistronomiaa ja japanilaisia vaikutteita.

Kimpton St Honoré Paris, terrasse panoramique

Kimpton St Honoré Paris, Art Deco -hotelli, jossa on kalifornialainen ravintola ja kattobaari.

Kimpton St Honoré on Opéra-alueen sydämessä sijaitseva art deco -henkinen viiden tähden hotelli, jossa on sisäuima-allas, Sequoia-niminen cocktailbaari katolla ja kalifornialaisvaikutteinen Montecito-ravintola. Lyhyesti sanottuna kaikkea, mistä tällä hetkellä haaveilemme!

Anicia, François Gagnairen luonnollinen pöytä, jossa juhlitaan hänen kotiseutuaan Auvergnea.

Anicia-ravintola on todellinen oodi Auvergnen alueelle, joka on keittiömestari François Gagnairen synnyinpaikka, ja se ilahduttaa 6. kaupunginosan herkkusuita yhdellä ainoalla iskulauseella: luonnon asettaminen lautasen keskipisteeseen.

Narro: erinomainen ravintola Pariisin 5. kaupunginosassa, jossa keittiömestari Kazuma Chikuda toimii keittiössä.

Ruoan ystävät varokaa! Pariisin Latinalaisessa korttelissa on uusi ravintola, joka on varmasti kaupungin puheenaihe. Narro-niminen ravintola tarjoaa bistronomisia ruokia lahjakkaan japanilaiskokki Kazuma Chikudan johdolla. Mitä ruokalistalla on? Erittäin runsaita, moderneja ruokia makuhermojen kiusaamiseksi!

Pantobaguette, Antonin Girardin musiikillinen ja kulinaarinen baari

Animal Records & Kitchenin johtaja Antonin Girard on juuri avannut uuden ravintolan Pariisiin. Pantobaguette-nimellä tunnettu ravintola on loistava sekoitus bistronomista ruokaa ja musiikkia!

Coup de Tête, erittäin hyvä ravintola Bellevillen kukkuloilla.

Bellevillen kukkuloilla sijaitseva Coup de Tête -ravintola toivottaa nälkäiset paikalliset tervetulleiksi, ja keittiömestari Jaime Corzo Lemos ilahduttaa heitä kekseliäällä gourmet-bistro-keittiöllään.

Le Coq Rico terassilla ja sen kaunis siipikarja

Elsassilainen 3 tähden keittiömestari Antoine Westermann juhlistaa Montmartren Le Coq Ricon terassien uudelleenavaamista poikkeuksellisella siipikarjallaan. Oletko sinä hienon ruokailun tuulella? Nyt on aika hemmotella itseäsi ja jakaa gourmet-hetki.

Brasserie Bellanger ilahduttaa 10. kaupunginosaa

Bistrotyylinen keittiö, hyvin hankitut tuotteet ja kaikki tämä erittäin edulliseen hintaan: sitä Brasserie Bellanger tarjoaa. Brasserie Bellanger on uusi tulokas Pariisin 10. kaupunginosan gourmet-ravintoloiden maailmassa, ja se kutsuu sinut nauttimaan suuresta aurinkoisesta terassistaan koko kesän 2020 ajan.