Bistronominen ravintolaopas - activities

Bistronomia on ranskalaista keittiötä, joka antaa modernin käänteen bistro-klassikoille. Toisin sanoen hienostuneita, nykyaikaisia ruokia rennossa ympäristössä. Esimerkiksi klassinen kananmunamajoneesi ei ole bistronomiaa, vaan bistrotyylistä, ranskalaista tai jopa pariisilaista. Toisaalta kananmunat, jotka on päällystetty tuoreella yrttimajoneesilla, jossa on sitrusemulsiota ja parmesaaniraastetta, ovat bistronomiaa.

Le Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16e

Le Petit Rétro, testimme Irwin Durandin ja Guy Savoyn uuden pöydän 16. arrondissementissa.

Jos haluat nauttia hienosta bistro-keittiöstä puhtaimmassa ranskalaisessa perinteessä, suuntaa 16. kaupunginosassa sijaitsevaan Le Petit Rétro -ravintolaan, jonka uuden ruokalistan on suunnitellut Chibertan keittiömestari Irwin Durand keittiömestari Guy Savoyn johdolla. Me olemme kokeilleet sitä ja kerromme sinulle kaiken siitä!
MomenMomenMomenMomen

Momen, häikäisevä bistro ystäville

Boulevard Haussmannin varrella sijaitseva uusi bistronominen ravintola Momen kääntää nykyiset koodit päälaelleen.
Pianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chicons

Pianovins, ranskalainen minibistro 11. arrondissementissa.

Pianovins on Pariisin 11. kaupunginosassa sijaitsevan pienen ravintolan nimi, jossa voit rentoutua täysin rauhassa. Hieno ranskalainen keittiö, joka valmistetaan taiteen sääntöjen mukaan, hyvä viini ja lämmin vastaanotto saavat sinut varmasti vakuuttuneeksi.
VentrusVentrusVentrusVentrus

Ventrus, nomadinen, ekologisesti vastuullinen ravintola palaa Parc de la Villetteen

Nomadinen ja ekologisesti vastuuntuntoinen ravintola Ventrus, joka yhdistää keittiön, ekologian ja arkkitehtuurin mahdollisimman lähellä luontoa, palaa Parc de la Villetteen toiselle kaudelle 26. lokakuuta 2022-toukokuuhun 2023. Keittiöistä vastaa meksikolainen keittiömestari Alberto Rebolledo, joka on residenssissä jouluun asti, ja sen jälkeen muita nuoria kokkeja. Sen jälkeen Ventrus lähtee uusiin seikkailuihin Ranskaan!
Mozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris Belleville

Mozami, testimme Novotel Paris Bellevillen yksinkertaisen ja modernin ruokalan.

Kutsu kaikille herkkusuille ja ruoan ystäville! Mozami, Novotel Paris Bellevillen tyylikäs ruokala, kutsuu sinut tutustumaan kauniiseen bistronomiseen ruokalistaansa ja nauttimaan herkuista 20. kaupunginosan sydämessä. Naudanlihatatakia chimichurrilla, coquillettes-gratiinia kinkun kanssa, salaatteja... tarpeeksi ilahduttamaan uteliaiden makuhermoja. Me olemme kokeilleet ja kerromme teille kaiken!
Baanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et tradition

Baanbeck, trendikäs lao-thaimaalainen bistro ja viinibaari kivenheiton päässä Seinen laitureilta.

Etsitkö pakoa? Olemme keksineet Pariisin suosikkiosoitteen gourmet-kokemusta varten Laosin ja Thaimaan rajalla. Baanbeck on trendikäs, elämykselliseksi suunniteltu bistro, joka sijaitsee vain kivenheiton päässä Seinen laitureilta ja jossa voit nauttia maukkaita, eksoottisia ruokia perinteiden ja nykyaikaisuuden välimaastossa. Spoilerihälytys: tulet rakastamaan heidän pad thaïnsa.
Braise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias Marc

Braise, ruoanlaitto tulella Sylvain Courivaudin ja Matthias Marcin toimesta.

Nuori keittiömestari Sylvain Courivaud avaa Braisen syyskuussa yhteistyössä Matthias Marcin ja Stéphane Manigoldin kanssa. Tässä uudessa ravintolassa on kyse savustamisesta ja ruoanlaitosta tulella.
Arboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & Spa

Arboré, huippukokki Pauline Sénénén ravintola Royal Madeleine Hôtel & Spa -hotellissa.

Tule mukaan syyskuun puolivälissä tutustumaan Arboréen, Pauline Sénénén bistronomiseen ravintolaan Royal Madeleine Hôtel & Spa -hotellissa!
Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022

Le Galopin, Julien Simonnet'n intuitiivinen ja selkeä gastronomia - lopullisesti suljettu

Bistronomia lounasaikaan, gastronomia illalla, Galopinilla on useampi kuin yksi temppu hihassaan. Keittiömestari Julien Simonnet koskettaa sydäntä japanilaisilla vaikutteillaan, joita hän tuo hienovaraisesti suoraviivaisiin ruokiinsa.
BonhommeBonhommeBonhommeBonhomme

Bonhomme, paikallinen bistronomia, ystävien pöytä ja lapsuusmuistot

Kolme ystävää, kaksi kohtuuhintaista ruokalistaa ja inspiroiva kokki - tämä on Pariisin Poissonnière-puolella sijaitsevan Bonhommen uuden bistron voittoyhtälö.
TiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoile

TiTi Palacio, valtava baari-ravintola ja coworking-tila.

TiTi Palacio on valtava 500 m2:n baari-ravintola, joka on avannut ovensa The People Paris Marais -hotellissa ja -ravintolassa, joka sijaitsee uudessa Félicité Paris Sully-Morlandin ekologisessa naapurustossa.
DanteDanteDanteDante

Dante, Rebecca Beaufourin tyylikäs ensimmäinen pöytä

Maailman parhaiden kokkien kouluttama Rebecca Beaufour on avannut ensimmäisen ravintolansa Pariisiin, Danteen, jossa keskitytään hyvään ruokaan ja jakamiseen.
RamdamRamdamRamdamRamdam

Ramdam, vaatimaton bistro, joka tekee vaikutuksen

Uusi Ramdam-ravintola on herättänyt kohua Barbèsin kaupunginosassa pienillä bistronomisilla lautasillaan, jotka voi jakaa (tai olla jakamatta!).
Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022

Les Fous de l'Île, Île Saint-Louis -saarella sijaitseva laitos.

Île Saint-Louis'n saarella sijaitseva Les Fous de l'île nauttii uudesta elämästä, kun uusi kokki Jonathan Lafon on saapunut paikalle.
Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

Seveste, Montmartren Théâtre de l'Atelierin terassiravintola.

Seveste on Théâtre de l'Atelierin aukion vallanneen terassiravintolan nimi. Se sijaitsee Montmartrella, vain kivenheiton päässä Sacré Coeurista, ja lähdemme tutustumaan veljesten Alexis ja Josselin Floconin ihastuttavaan bistro-keittiöön.
Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, bistronomisesti toimiva ranskalais-japanilainen fuusioravintola

Ilô on nimi herkulliselle ranskalais-japanilaiselle bistro-fuusioravintolalle, joka on avannut ovensa Pariisin 4. kaupunginosassa, kivenheiton päässä Place de la Bastillesta. Hienoa, hienostunutta ruokaa japanilaisella aksentilla - me rakastamme sitä!
BichettesBichettesBichettesBichettes

Bichettes, ystävällinen pieni ruokala ja isoäidin reseptit

Bichettesin terassi on täydellinen paikka jakaa paikallisista, kauden tuotteista valmistettuja mummolaistyylisiä ruokia erittäin viihtyisässä ilmapiirissä. Yksinkertaista, lohdullista ruokaa!
Chez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photos

Chez Fred: bistro ja paikallista ruokaa Pariisin länsiosassa.

Pariisin Ternesin kaupunginosan todellinen instituutio Chez Fred on saanut uudet gourmet-kasvot, kun keittiömestari Benjamin Lavenne on saapunut lieden taakse. Ranskalaisen keittiön suurista klassikoista, joita tarjoillaan aivan kuin mummolassa, Lyonin erikoisuuksiin, Chez Fred on edelleen Länsi-Pariisin vertailukohde. Haluaisitko kierroksen?
Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise

La Maison Fournaise, ravintola Ile des Impressionnistes -saarella Chatoussa.

La Maison Fournaise, Renoirin "Déjeuner des canotiers" -elokuvan inspiraationa toiminut guinguette, on syntynyt uudelleen uudella sisustuksella, uudella kokilla ja uudella ruokalistalla. Mikset siis viettäisi bukolista taukoa veden äärellä?
Le Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasse

Le Camondo, joka tarjoaa taivaallista ruokaa ja vehreän terassin Parc Monceaun laidalla.

Musée Nissim de Camondon vieressä sijaitseva Le Camondo -ravintola, joka sijaitsee ihanteellisella paikalla Parc Monceaun laidalla 8. kaupunginosassa, on todellinen löytöretki. Kauniit historialliset tilat, vehreä terassi ja keittiömestari Fanny Herpinin orkestroima raikas keittiö tekevät tästä gourmet-retkikohteesta sellaisen, jota suosittelemme lämpimästi.