20. arrondissementti on täynnä vilkkaita, eloisia naapuruston nugetteja, jotka saavat meidät rakastumaan tähän Pariisin kaupunginosaan ja sen hyvin erityiseen tunnelmaan. Yksi osoite on erityisen lähellä sydäntämme: se on HQ, jossa elämä ei koskaan pysähdy paikalleen, sellainen monipuolinen paikka, jossa voit tuntea olosi kotoisaksi ja samalla tavata uusia ihmisiä joka kerta, kun käyt ohi.
Tervetuloa Quartier Rougeen eli 20. arrondissementin tunnelman ruumiillistumiseen bistrossa. Täällä meidät siirretään takaisin 1900-luvun Pariisiin, ja sen aikakauden tyyliä edustava julkisivu, kaunis mosaiikkilattia, vaikuttava tiski ja muut vintage-ominaisuudet antavat ravintolalle autenttisen sielun. Aitous on avainsana tässä.
Quartier Rougessa on aina jotain tekemistä tai nähtävää. Kuten Cherif, joka on alueen avainhenkilö, paikka on vilkas ja hyperaktiivinen. Tulet paikalle yksin, lähdet sieltä uusien ystävien kanssa ja pääset hyvin nopeasti osaksi kanta-asiakkaiden balettia. On sanottava, että tällä pariisilaisella bistrolla on monta valttikorttia hihassaan. Jos se on täydellinen paikka tavata ystäviä tuopin äärellä, Quartier Rouge on myös paikka, jossa voi olla lounasaikaan tai päivällisellä nauttimassa edullisia, runsaita, kotitekoisia ruokia bistron ruokalistalta, jossa on gourmet-reseptejä, joihin voi yhdistää luonnon viinejä.
Ruokalistan tähtien joukosta ei kannata jättää väliin kala-akroja, jotka ovat tarpeeksi mausteisia kiusaamaan makunystyröitä ilman, että ne nostavat kyyneleitä mausteisiin tottumattomien makuhermojen silmiin. Rapea ulkopinta ja suussa sulava sisäpinta tekevät näistä pannukakkuista sekä alkupaloja että tapaksia. Miksi valita aperitiivin ja makean herkun välillä? Olet paikassa, joka täyttää kaikki laatikot.
Ja jos mielesi tekee jotain tuoreempaa, sinun on hyvä tietää, että täällä on myös yksi pariisilaisten lemmikkieläimistä eli burrata: pinaattipohjan päällä on kermaista ja runsaasti pestokastikkeella ja parmesaanilastuilla kuorrutettua burrataa.
Seuraavaksi suosittelemme lämpimästi tigre qui pleurea (itkevä tiikeri), marinoitua naudanlihaa, jota napostellaan ja lakataan soijalla. Carnis-herkkujen on vaikea vastustaa tätä suussa sulavaa lihaa, jossa on makea ja hapan vivahde. Tervehdimme myös runsasta vihannesten wokkia, joka sopii täydellisesti tasapainottamaan kaiken. Pastan ystäville linguine osterisienikermalla ja paistetuilla vihanneksilla voittaa sinut kauniilla esittelyllä, joka on niin hyvä kuin vain voi olla.
Onko vielä tilaa jälkiruoalle? Paahdettu ananas ja sen mascarpone-mousse tuovat aterialle kevyen lopun. Makeanhimoiset, jotka etsivät taantumuksellisia ja lohdullisia makuja, eivät saa jättää väliin kastanjakakkua, joka kunnioittaa kastanjoiden makua, ja suolattua voikaramellia, jos näet sen ruokalistalla: todellinen suosikki.
Quartier Rouge on kuitenkin myös hybridi paikka, joka värähtelee tilapäisnäyttelyiden tahdissa, joissa on esillä sekä tunnettuja taiteilijoita, kuten Jerome Mesnager, että nousevia kykyjä, kuten Hakim Tahi (valokuvaaja), Blandine Denis (kuvittaja) ja Firat Berti (valokuvaaja).
Tänne tullaan jopa metsästämään vintage-aarteita kirpputoreilla, joita järjestetään toisinaan seinien ulkopuolella. Jos olet vinyylifani, voit ostaa levyjä ja kuunnella niitä kuulokkeilla tai suoratoistona, ja harrastajat kokoontuvat kuukausittain yhteen. Musiikista puheen ollen, joka sunnuntai kello 18.00 Zoot Collectif-yhtyeen järjestämä jam-sessio houkuttelee jazzin ystäviä ja uteliaita, joita tämän bistron vilkas ilmapiiri vetää puoleensa kuin mikään muu.
Yhteisvastuullisuuden henki, vintage-ympäristö, rakkaus taiteeseen, intohimo musiikkiin, loistavat maut ja hyvät ystävät osoittavat, miksi pidämme Quartier Rougea 20. arrondissementin todellisena esikuvana.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 1. tammikuu 2022
Virallinen sivusto
quartierrougeparis.fr
