Etsitkö uutta gourmet-ravintolaa Pariisista? Suuntaa Tourbilloniin, Yann Brysin uuteen konditoriaan. Tämä on kuuluisan kondiittorin toinen toimipiste Pariisin alueella Saulx-les-Chartreux'ssa (91) sijaitsevan toimipisteen jälkeen, ja itse asiassa se on hänen ensimmäinen Pariisissa avaamansa liike. Yann Brys on päättänyt perustaa tämän konditorian viehättävälle Île-Saint-Louis' lle.
Huhtikuussa 2022 avattavassa Tourbillonissa esitellään Yann Brysin, Meilleur Ouvrier de Francen, makeat luomukset. Näyteikkunassa kuolaa"Lemon Pop", joka on valmistettu pehmeästä venäläisestä mantelikeksistä, sitruunakermasta, mango-, inkivääri- ja mandariinikoulisista sekä sitruunakermasta.
Kaakaon ystäville on tarjollaCarré Tonka. Todellinen räjähdys suussa, jossa on hasselpähkinä- ja pekaanipähkinärouhetta, pehmeää hasselpähkinäkeksiä, suklaa-, karamelli- ja tonkapapukermaa sekä maitosuklaamoussea. Tai herkuttele"Verbena Fruits of the Sun Whirlwind", joka on valmistettu vilja- ja mantelirouheesta, mantelikeksistä, greippi-, vadelma- ja verbena-infuusiokompotista sekä sitruunakermasta.
Kaikkiaan näytteillä on peräti kuusi leivonnaista, ja loppuviikosta on vielä kaksi tai kolme muuta luomusta, kuten aina suosittu"Chou Paris-Brest" ja"Finger Pistache Framboise". Huomaa kuitenkin, että jotkin näistä luomuksista ovat lyhytaikaisia, ja niiden valmistus lopetetaan, kuten"Fraîcheur Poire Cassis" (sitruspitoinen leivonnainen, pehmeät mantelit, sulava vaniljainen päärynäkreemi, mustaherukkakompotti, päärynäkuutiot), ja ne korvautuvat kausiluonteisilla resepteillä, erityisesti mansikkapohjaisilla resepteillä, kuten"Sur un Air de Fraisier" -kakulla.
Saulx-les-Chartreux' n myymälässä valmistetut ja joka aamu toimitettavat erittäin värikkäät leivonnaiset ovat yhtä houkuttelevia katsoa kuin maistuvatkin - makeanhimosta viis!
Leivonnaisten lisäksi Pariisin Tourbillon-putiikissa myydään myös kuuluisia matkakakkuja (sitruuna, suklaa...) sekä Yann Brysin purkkeihin pakattuja nallekarkkeja, suklaata ja jäätelöä ja sorbettia!
Kaiken kukkuraksi Tourbillon avaa toukokuun loppuun mennessä teehuoneen, joten voit rentoutua ja rentoutua tässä viehättävässä pariisilaisessa konditoriassa.
Paikka
Tourbillon-konditoria
90 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
Hinnat
La pâtisserie : €6.9
Virallinen sivusto
www.patisserietourbillon.com
