The Rice Burger, uskomattomia riisiburgereita 10. kaupunginosassa - Ehdottomasti suljettu.

Pidätkö konsepteista? Keksinnöistä ja uusista kulinaarisista kokemuksista? Sitten pidät The Rice Burgerista, viehättävästä pienestä ravintolasta, joka avattiin kesäkuussa 2018 10. kaupunginosassa.

Unohda kaikki, mitä tiedät hampurilaisista. Tässä ei ole tomaatteja, juustoa, salaattia tai kurkkuja, vaan luonnonmukaista Camarguen riisiä, joka on paistettu samalla tavalla kuin japanilainen sushi-kakku ja jonka hämmästyttävän keltaisen värin saa aikaan kurkuma.

The Rice Burgerin keittiömestari Marie päästää mielikuvituksensa valloilleen ja tarjoaa hampurilaisten sisällä lukuisia omaperäisiä reseptejä, jotka ovat saaneet inspiraationsa hänen monilta purjehdusmatkoiltaan ympäri maailmaa.

Syksyn ruokalistalla on tällä hetkellä 7 riisiburgeria: Ainoa riisiburger, joka tarjoillaan kylmänä), Veggie (tofua ja aasialaisia sieniä), kreikkalainen (pinaattia, ricottaa, fetaa, grillattua kesäkurpitsaa timjamin kera), indonesialainen (kanasatay, kiinankaali), tämän hetken riisiburgeri (baskilaista kanaa, kesäkurpitsa- ja paprikapohjaa), Gersois (ankkaconfit, paprikahilloa) ja Limousin (naudan poski, karamellisoitua pähkinää).

Ulkona vallitsevan kylmän sään vuoksi halusimme lämpimiä, syksyisiä ruokia, jotka muistuttavat meitä isoäitiemme resepteistä. Niinpä käännyimme luonnollisesti Gersin ja Limousinin alueiden puoleen. Emmekä joutuneet pettymään!

• Lue myös
• Tuleva viikko 23.-29. joulukuuta 2024 Pariisissa: Ulkona ilmaiseksi tai alennettuun hintaan
• Mitä tehdä Pariisissa joulukuussa 2024? Tutustu tämän kuukauden tapahtumiin Île-de-France'ssa
• Uudenvuodenaatto 2024-2025 Pariisissa: juhlat 31. joulukuuta 2024 arrondissementeittain

Ankkakeitto valmistetaan paprikahillolla, kun taas naudan poski paistetaan burgundilaiseen tapaan 8 tuntia kanelin ja tähtianiksen kera. Jätämme teidät kuvittelemaan ne tuhannet maut, jotka kulkivat makuhermojemme yli. Molemmat olivat yksinkertaisesti herkullisia, ja tapa, jolla riisiburgerit on koottu, kaikki ainesosat näkyvät ylhäältä päin, ja me rakastamme sitä.

Rakastimme myös keittiömestarin muita pieniä ruokia: superraikasta vietnamilaista salaattia (papaijaa, maapähkinöitä) riisipurilaisemme kanssa ja butternut-/kori-linssi-/kookos-/currykeittoa, joka lämmitti meitä....

Eikä unohdeta jälkiruokia, jotka ovat kaikki kotitekoisia, kuten muukin ruokalista, ja suorastaan herkullisia: saksanpähkinä/hasselpähkinä/manteli-brownie, omena/fig-hillomurska, limettikakku, täyssuklaakeksi ja vadelma-matcha-tee-rahoittaja.

Jos olet alueella lounaalla viikolla ja etsit hyvää, kotiruokaa, joka on edullista kaikille, älä jätä The Rice Burgeria väliin. Tämä yllättävä ja omaperäinen konsepti ansaitsee kaiken gourmet-huomionne.