Jos olet italialaisen keittiön ystävä, tässä on hieno osoite, joka saa suusi veteläksi! Ota suunnaksi Toscanino, ravintola 5. kaupunginosassa, rue Mouffetardilla, jossa tarjoillaan italialaista erikoisruokaa, schiacciatea. Ravintola avasi ovensa juuri ennen ensimmäistä sulkemista, tammikuussa 2020, ja se tarjoaa herkkusuille ja ruoan ystäville hankittuja tuotteita, joista suurin osa on peräisin suoraan Italiasta.
Mutta mitä on schiacciate? Se on perinteinen uunissa paistettu leipä, vähän kuin focaccia, mutta paljon kevyempi ja ennen kaikkea paljon ohuempi, ja sitä tarjoillaan aperitiivina tai ruokien lisukkeena. Suoraan Toscanasta kotoisin oleva ruokalaji, joka valloittaa varmasti pariisilaisten sydämet.
Paikan päällä, mukaan otettavaksi tai toimitettavaksi voit nauttia 100-prosenttisesta gourmet-menusta, joka tarjoaa erilaisia italialaisittain maustettuja schiacciateja: Da Vinci, jossa on perinteistä porchettaa (puulämmöllä paistettua mokkapalaa), tulista kastiketta, grillattuja kesäkurpitsan ja munakoison paloja sekä basilikaa; tai Botticelli, jossa on puissa paahdettua kalkkunaa, porcini-kermaa, mozzarellaa, grillattua munakoisoa ja basilikaa... Lyhyesti sanottuna jokaiselle herkuttelijalle jotakin!
Menu, jota toimittajat pääsivät kokeilemaan.... Schiacciate on erityisen maukasta ja kevyttä, niin yllättävää kuin se onkin. Meitä houkutteli Da Vinci schiacciata, joka on valmistettu porchettasta.... Todellista herkkua! Leipä on erittäin kevyttä, todella hyvää ja hyvin koristeltua, ei liikaa eikä liian vähän. Erityismaininnan ansaitsee porchetta, joka on erityisen maukas makuelämys. Jälkiruokana tiramisu lupasi olla ihana löytö kevyellä ja ilmavalla makeudellaan.
Schiacciaten lisäksi ruokalistalla voi kokeilla myös lihajalosteita, joita on yhtä hyvin tarjolla, ja huomaa, että illalla schiacciatea voi tarjoilla salaattina. Juomista mainittakoon, että viinilista on erityisen hyvin täytetty, ja yksi maan parhaista sommeliereista on valinnut sieltä ihania toscanalaisia viinejä. Oluen ystäville on tarjolla myös italialaisia käsityöläisoluita.
Tarjolla on myös schiacciata + drinkki + jälkiruoka -menu sekä opiskelijavalikko. Lyhyesti sanottuna loistava paikka nauttia Italian parhaista puolista! Pistäydytäänkö Toscaninossa, ystävät?
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 1. tammikuu 2020
Paikka
Toscanino
4 Rue Mouffetard
75005 Paris 5
Pääsy
Metrolinja 10 "Cardinal Lemoine" asema, linja 7 "Place Monge" asema.
Hinnat
La boisson : €2
Le verre de vin : €2.5 - €6
Le dessert : €3.5
La bière : €4 - €5
Le Spritz : €5.9
La schiacciata : €8 - €12
Le menu : €11.5 - €15.5
La planche à partager : €16 - €30
Virallinen sivusto
linktr.ee
Lisää tietoa
Avoinna joka päivä klo 11.30-15 ja 18.30-22.