Japanin Kobessa syntynyt keittiömestari Takayuki Nameura löysi intohimonsa ruoanlaittoon jo varhain. Hän opiskeli Osakan Tsuji-koulussa, jossa hän täydellisti taitojaan eurooppalaisessa ja aasialaisessa keittiössä ja hallitsi samalla japanilaiset tekniikat.
Hänen rakkautensa ranskalaiseen keittiöön sai hänet jatkamaan opintojaan ja työskentelemään Ranskassa, erityisesti Relais de Bracieux'ssa ja Maison Chabranissa, joissa hän hioi kulinaarisia taitojaan.
Anna lahja Montée-ravintolalle heidän online-lahjakortillaan.
Nameura avasi ensimmäisen ravintolansa Kobessa ja toteutti lopulta unelmansa Pariisissa vuonna 2016. Siitä lähtien hän on ilahduttanut pariisilaisia makuhermoja hienostuneella keittiöllään, jossa hän on keskittynyt tuotteidensa laatuun ja alkuperään.
Montée-menu on todellinen kunnianosoitus luonnolle ja vuodenajoille.
Keittiömestari Takayuki Nameura valitsee jokaisen raaka-aineen huolellisesti yhteistyössä luotettavien toimittajien kanssa, mikä takaa terveelliset ja innovatiiviset ruoat. Tarjolla on kaksi tärkeintä ruokailukokemusta. Ensinnäkin 6-portainen lounasvalikoima, joka on saatavana lihan kera tai ilman lihaa ja tarjoaa hienostuneen valikoiman, joka perustuu päivän tuoreimpiin tuotteisiin.
Toinen maistelumenu on saatavilla iltapalveluna, 10-vaiheinen carte blanche -maistelu, joka on saatavana myös lihan kanssa tai ilman lihaa, ja jossa jokainen ruokalaji on kulinaarinen yllätys, joka heijastaa kokin luovuutta ja asiantuntemusta.
Montée tarjoaa myös huolellisesti valitun valikoiman lasillisia viinejä, joiden hinnat alkavat 9 eurosta ja jotka sopivat täydellisesti jokaiseen ruokalajiin.
Montée erottuu edukseen tyylikkään ja intiimin ilmapiirinsä ansiosta. Sisustus on minimalistinen ja tyylikäs, mikä luo rauhallisen ja viihtyisän ilmapiirin.
Ravintolaan mahtuu rajoitettu määrä vieraita, mikä takaa yksilöllisen ja eksklusiivisen ruokailukokemuksen. Pehmeä valaistus ja selkeä sisustus korostavat tarjoiltavien ruokien kauneutta ja tekevät jokaisesta ateriasta aistien juhlaa.
Varaukset verkossa Montée-ravintolassa tai puhelimitse numerosta 01 89 43 24 80.
Tuloksena on todellinen gastronominen elämys, jossa jokainen yksityiskohta on huomioitu huolellisesti ja taiteellisella tarkkuudella.
Keittiömestari Takayuki Nameura lumoaa aistit kulinaarisilla luomuksilla, joissa yhdistyvät taitavasti perinteet ja innovaatiot. Olitpa sitten ruoan ystävä tai vain etsimässä poikkeuksellista ateriaa Pariisissa, Montée on osoite, jota ei kannata jättää väliin.
Tämän poikkeuksellisen kulinaarisen kokemuksen nauttiminen edellyttää ennakkovarausta.
Ravintola on avoinna tiistaista lauantaihin klo 12:00-14:00 ja 19:30-21:30.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 22. lokakuu 2024
Paikka
Kiipeä
9 Rue Léopold Robert
75014 Paris 14
Hinnat
Menu Dégustation Déjeuner : €60
Menu Carte Blanche Dîner : €120
Virallinen sivusto
restaurant-montee.fr
Instagram-sivu
@restaurantmontee
Varaukset
01 89 43 24 80
Lisää tietoa
Avoinna tiistaista lauantaihin klo 12.00 - 14.00 ja 19.30 - 21.30.
