Ohella
· Julkaistu 11. heinäkuu 2018 klo 19:22
Tietämyksen välittäminen on Alain Ducassen arvojen ytimessä, ja avatessaan uuden kokkikoulunsa Pariisiin hän halusi tuoda tietotaitonsa entistä helpommin saataville. Hyvä bistro-ruoka, brunssi, kasvispata, leivän valmistus tai vadelmarahka ovat kaikki ruokalistalla, ja niitä opettavat intohimoiset kokit, jotka on koulutettu keittiömestarin ravintoloissa.
Haluatko kokkauskurssin? Opi parhaalta Ecole Alain Ducassen tarjoamissa työpajoissa. Tämä kaikille avoin kokkikoulu 16. kaupunginosassa tarjoaa uppoutumisen perinteisen keittiön ytimeen, jotta voit aloittaa tai täydellistää gastronomian taidon.
Valittavana on useita teemoja toiveidesi ja budjettisi mukaan - katso alla olevia:
- Cuisine plein feu": kahden tunnin kurssit yhden tuotteen tai ruokalajin ympärille 90 eurolla (140 euroa tryffeli- ja kaviaarityöpajoissa). Tarjolla on erittäin laaja valikoima ruokia viikunoista ja juustoista kohokkaisiin, makaroneihin ja bistro-ruokiin, jotka vetoavat jopa perfektionistisimpaankin!
- Ensimmäinen oppitunti" ruoanlaitto: tuntuuko sinusta usein, että sinulla on kaksi vasenta kättä ruoanlaitossa? Älä hätäänny, "ensimmäinen oppitunti" -kurssit ovat sinua varten! Vihannekset, pataruoat, kalat, vuoristoruoat ja brunssit ovat vain muutamia aiheita, jotka johdattavat sinut ruoanlaiton ihmeelliseen maailmaan.
- Ruoanlaittoa lapsille: ruoanlaitosta nauttiminen ei ole ikärajaa! Tutustuta pienimmätkin hienoon ruoanlaittoon lapsille (6-vuotiaista alkaen), teini-ikäisille tai jopa vanhemmille ja lapsille suunnatuilla kursseilla, jotka tarjoavat upean perhekokemuksen.
- Cuisine 3* - Cuisine "Comme un chef": näillä erittäin täydellisillä kokopäiväkursseilla voit viimeistellä tekniikkaasi jälleen kerran tiettyyn teemaan keskittyen. Alkaen 170 eurosta pääset mestariksi Välimeren keittiössä, juhlallisessa ruoanlaitossa, hanhenmaksa-ruoassa tai jopa Ducassen keittiössä! Tarjolla on myös teknisiä kursseja, kuten mehuja ja kastikkeita tai leikkaamista ja ruoanlaittoa käsittelevä kurssi, sekä kolmipäiväisiä kursseja.
- Hyvinvointikeittiö: koska terveellisten reseptien ei tarvitse tarkoittaa mautonta ruokaa, ota selvää, miten voit lisätä hyvinvointia ruokiin, jotta saat syyllisyyttä aiheuttamatonta gastronomista nautintoa!
- Konditoria: mitä olisi ranskalainen gastronomia ilman konditoriaa? Näille makeille herkuille omistetuilla kursseilla opit suklaan, choux-taikinan ja joulupuuron valmistuksen taidon.
- Viinitutkimus: poikkeuksellisista viineistä must-maistiaisviineihin tai vain yksinkertainen johdatus viinitutkimuksen maailmaan, viinipajamme vievät sinut makumatkalle 65-110 euron hintaan.
Kuten huomaat, Alain Ducassen koulu sopii sekä aloittelijoille että asiantuntijoille, ja se ilahduttaa varmasti jokaista makuhermoa! Lisäksi kaikki kurssit päättyvät maisteluihin, ja ne järjestetään ammattikeittiöissä, joissa käytetään korkealaatuisia tuotteita. Lyhyesti sanottuna loistava gastronominen kokemus.
