Onigami marque une première à Paris avec ses onigirazus japonais. Installé dans le 10e arrondissement depuis juillet 2025, ce nouveau comptoir propose une alternative gourmande aux traditionnels sandwichs. Anaïs et Marine, les deux fondatrices, ont quitté leurs bureaux pour se lancer dans cette aventure culinaire née du voyage d'Anaïs à Hong Kong.
Le concept séduit par sa simplicité et son originalité. L'onigirazu se présente comme un sandwich de riz japonais garni d'une protéine, de légumes, de crudités et de sauce, le tout enveloppé dans une algue nori. Avec ses 250 grammes, il constitue un repas complet à déguster froid, coupé en deux pour révéler ses différentes couches colorées. Et on vous l'avoue, c'est plutôt réussi !
L'onigirazu est un sandwich japonais dont les ingrédients de base sont un onigiri, une boule de riz farcie à la viande ou au poisson, et une feuille de nori, une algue japonaise. Plus gros et plus garni qu'un onigiri traditionnel, l'onigirazu combine le côté pratique du sandwich occidental avec la délicatesse de la cuisine japonaise. À la différence de l'onigiri, en-cas typique de la cuisine japonaise et souvent modelé en forme de boulette de riz triangulaire, l'onigirazu se présente plus simplement et s'apparente un peu à des burgers au riz, en plus sain.
Chez Onigami, six créations originales composent la carte : le Saumon avec sa sauce tartare secrète, la Crevette aux saveurs tropicales, le Poulet mariné sauce curry, le Tofu caramélisé aux influences coréennes, l'Œuf Tamago revisité à la japonaise et le Pois Chiche aux légumes avec un caractère épicé. En soft opening pour l'été, c'est 4 recettes qui se sont ouvertes à nous lors de notre passage.
L'aventure Onigami naît de la rencontre d'Anaïs et Marine en 2024, grâce à une amie commune. Anaïs, qui s'était expatriée un an à Hong Kong où l'influence culinaire vient de partout, cherchait un concept novateur en rentrant. Elle adorait les onigiris mais trouvait que c'était déjà pas mal connu, alors elle se recentre sur les onigirazus, moins développés mais plus esthétiques et généreux. Marine, forte de son CAP cuisine et déjà un pied dans la food, la rejoint dans cette aventure entrepreneuriale il y a un an. Ensemble, elles quittent leurs boulots pour se consacrer à ce projet qui leur ressemble. Elles collaborent avec la chef japonaise Misaki Frankel pour mettre au point les deux premières recettes de base qui génèrent aujourd'hui toute leur gamme.
Le restaurant s'adresse principalement aux travailleurs du 10e arrondissement, avec une ouverture essentiellement le midi en semaine. Cette stratégie permet de proposer une alternative fraîche aux offres de bureau habituelles, loin des sempiternels sandwichs, pizzas et burgers. Et il faut dire que ça change agréablement !
Sur place, on peut choisir de commander au comptoir ou d'utiliser les deux bornes tactiles mises à disposition pour gagner du temps. Onigami est disponible aussi en livraison sur Uber Eats et Deliveroo.
Les prix restent abordables avec des onigirazus proposés entre 6 et 8 euros l'unité. Les formules déjeuner, incluant accompagnement et dessert, oscillent entre 10 et 14 euros. On peut choisir un onigirazu accompagné d'un side ou opter pour une box de trois moitiés à choisir dans la gamme, idéale pour découvrir plusieurs saveurs.
Les accompagnements ne sont pas en reste : aubergine, œuf tamago, champignons ou salade de chou viennent compléter l'expérience. Côté desserts, la proposition surprend agréablement avec un tiramisu Ube et spéculoos qu'on a testé et validé, ou un dessert à la mangue et graines de chia, sain et peu sucré.
Onigami se situe au 84 rue d'Hauteville dans le 10e arrondissement, non loin des grands boulevards et à quelques minutes de la station de métro Poissonnière. Le quartier, en pleine mutation, accueille de plus en plus de concepts innovants en matière de restauration.
Cette offre s'apparente à des burgers au riz, plus sains et tout autant nourrissants. On aime les pickles bien assaisonnés et relevés, le saumon généreux et la version végétarienne au pois chiche qui ne démérite pas. Onigami réussit son pari de transformer la pause déjeuner avec ces sandwichs japonais aussi beaux que bons, qui changent des classiques habituels. On y va les yeux fermés !
L'onigirazu, parfois surnommé le "sandwich japonais", gagne progressivement ses lettres de noblesse à Paris. Après le succès des onigiris tel que chez Onigiriz, Onigami mise sur cette version plus généreuse et esthétique et on se laisse séduire.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
Dates et Horaires
Prochains jours
Lundi :
de 9h à 15h30
Mardi :
de 9h à 15h30
Mercredi :
de 9h à 15h30
Jeudi :
de 9h à 15h30
Vendredi :
de 9h à 15h30
Lieu
Onigami - restaurant japonais Paris 10e
84 Rue d'Hauteville
75010 Paris 10
Tarifs
l'onigirazu : 6€ - 8€
Menus : 10€ - 14€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.instagram.com
