Vous l'avez adoré dans Top Chef 2021 ? Il est l'heure de goûter à l'une de ses créations ! Le chef Arnaud Baptiste, candidat de l'émission Top Chef édition 2021, s'invite dans les cuisines de Will's Deli, le delicatessen du 2e arrondissement qui fait la part belle au pastrami et à la viande fumée, du 19 mai au 9 juin 2021.
En effet, durant 3 semaines, Simon Benitah, gérant de Will's Deli, a laissé les fourneaux à Arnaud Baptiste pour réaliser un création originale, inédite et disponible en édition limitée : un sandwich ultra-gourmand et rempli de fraicheur.
Au menu? Un sandwich inspiré par le vitello tonnato, réalisé avec du pastrami de veau, snacké comme du bacon avec un bon goût de grillé, des câpres frites pour le croustillant, une salade romaine pour le croquant, des pickles d'oignons rouges pour l'acidité, une sauce césar légèrement twistée avec des anchois, du citron, du parmesan et de l'huile d'olive fumée, et une gelée d'estragon qui vient apporter de la fraîcheur. Et pour enrober le tout, les deux chefs ont fait appel à Babka Zana qui a imaginé un pain challah aux graines de nigelle.
Une collab' street-food à découvrir à emporter chez Will's Deli mais aussi en livraison, durant trois semaines, au prix de 13,50€. On craque ?
Dates et Horaires
Du 19 mai 2021 au 9 juin 2021
Lieu
Will's Deli
28 Rue Poissonnière
75002 Paris 2
Site officiel
willsdeli.fr
Lien(s) de Réservation
willsdeli.fr
