Les chefs de Shabour et Tékès, Assaf Granit, Dan Yosha, Uri Navon et Tomer Lanzman, ont eu une énième idée gourmande pour faire voyager les papilles des Parisiens. Ensemble, les quatre compères dévoilent dans le Sentier un deli baptisé Shosh. L'idée n'est pas nouvelle, puisque pendant la crise sanitaire passée, ces derniers avaient déjà lancé un service de livraison de sandwiches du même nom.
Explorant avec brio leurs origines, leur histoire et leur héritage, les chefs ont choisi de faire découvrir aux gourmets de Paris le meilleur de la cuisine israélienne à travers des produits soigneusement sourcés. On y retrouve ainsi des vins israéliens, des huiles d'olives, du tahini maison ou encore des mélanges d'épices pour pimper vos petits plats à la maison.
Mais ce n'est pas tout, car Shosh est un lieu aux multiples facettes, mêlant restaurant, épicerie fine et traiteur ! Comme dans tout delicatessen qui se respecte, il est donc possible de déguster sur place ou à emporter des plats traditionnels de la cuisine jérusalémite qui mijotent tranquillement au milieu de la pièce principale : du stew perse aux herbes aux citrons d'Israël, des salades matbucha ou encore des sandwiches préparés à partir de pain plat frenavon fait-maison. A vous les belles découvertes aux parfums authentiques et aux saveurs d'ailleurs !
Autre nouveauté ! A la nuit tombée, Shosh devient Shana, une cave à manger dont la cuisine d’inspiration levantine est arrosée de vins du monde. Des assiettes de partage qui évoluent au fil des saisons, des vins qui mettent à l'honneur le pourtour méditerranéen, de l'Espagne à la Géorgie, le tout dans une ambiance festive !
Une bonne occasion de dire "Je suis passée chez Shosh (et Shana) !"
Lieu
Shosh
14 Rue Saint-Sauveur
75002 Paris 2
Site officiel
www.shoshparis.com
