Couronnement de Charles III : King's Afternoon Tea, le tea time royale de High Societhé - nos photos

À l'occasion du couronnement du Roi Charles III, le salon de thé High Societhé, situé dans le 14e arrondissement de Paris, propose une édition limitée de leur célèbre afternoon tea. Baptisée The King's Afternoon Tea, cette expérience gourmande rend hommage à l'amour du roi pour les jardins royaux et aux saveurs britanniques du printemps du 5 mai jusqu'à la fin du mois. 

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Laissez-vous tenter par les délices sucrés et salés du King's Afternoon Tea. Au menu, des scones aux raisins secs et nature, accompagnés de crème et de confiture de fraises, des cupcakes aux fraises anglaises et à la rose, un bundt cake floral au citron et aux myrtilles, ainsi qu'un mini cake au chocolat et à la crème caramel en mémoire de la Reine Elizabeth II, amatrice de chocolat.

Les options salées comprennent le King Charles Coronation Chicken Roll (une version revisitée du poulet Coronation), un finger sandwich au concombre, aneth et fromage frais, et un petit four à l'avocat et au crabe. Un biscuit décoré d'une couronne royale et un choix parmi les délicieux thés proposés viendront compléter cette expérience savoureuse.

Célébrez ce moment historique avec The King's Afternoon Tea, et succombez aux saveurs britanniques du printemps. Et si la maison le propose, on opte également pour une part de Victoria Sponge Cake, LE gâteau des couronnements que les Britanniques adorent préparer et partager en famille ou entre amis à l'occasion. N'oubliez pas de réserver votre expérience royale au minimum 24h à l'avance à l'adresse highsociethe@outlook.fr. 

Un tea time que la rédaction a pu tester. On réserve notre Afternoon tea et à l'heure du rendez-vous, on pousse la porte de ce charmant petit salon de thé, à deux pas de la place Denfert-Rochereau. La table n'attendait plus que nous ! Une fois assis, un petit gâteau créé tout spécialement pour l'occasion nous attend déjà, un biscuit en forme de couronne sur lequel est écrit en glace royale "King Charles III". On choisit notre thé (un savoureux earl grey aux puissants arômes), puis vient le plateau. Côté salé, le Kings Charles' Coronation Chicken, particulièrement épicé, ainsi que des sandwichs au concombre, fromage blanc et aneth. De quoi bien commencer les festivités.

On poursuit avec le sucré : des scones aux raisins secs et des scones nature, particulièrement moelleux, accompagnés de crème et de confiture de fraises dans la plus pure tradition britannique, mais également un cupcake à la fraise, un petit bundt cake au citron et myrtilles très fruité, et enfin, un cake au chocolat, au goût particulièrement prononcé. Une partie sucrée à se damner ! Et bien évidemment, tout est fait maison. Mention spéciale aux scones, dont la recette est tenue secrète, transmise de génération en génération par la gérante qui la tient de sa grand-mère. Et on n'oublie pas son petit doggy bag, si on n'arrive pas à finir son assiette !

Bref, une belle découverte pour tous les amoureux de tea time et de l'Angleterre ! L'occasion également de célébrer le couronnement du Roi Charles III dans un cadre élégant et raffiné, au cœur du 14e arrondissement de Paris. On réserve son tea time, les amis ? And long live the King !