Quentin Maufrais (Top Chef 2024) en résidence au restaurant Sadarnac

Si vous avez salivé devant les créations de Quentin Maufrais durant l'édition 2024 de Top Chef, alors voilà une nouvelle qui devrait vous ravir. Le jeune chef va, en effet, être en résidence pendant quelques jours seulement à Paris.

Du 25 au 29 juin 2024, le candidat actuellement second au Chiberta, le restaurant 1* de Guy Savoy, donne ainsi rendez-vous aux gourmets parisiens au sein du restaurant Sadarnac, dans le 20e arrondissement de la capitale. 

Au diner uniquement, Quentin Maufrais traverse votre télévision et vous dévoile sa vision de la cuisine à travers un menu gastronomique unique, proposé à 85€. En 6 temps, le menu dégustation se décline ainsi : 

* * * 

Amuse bouche
Comme un jambon beurre

Entrée n°1
Tartelette dans l’esprit d’une pissaladière, tagète

Entrée n°2
Langoustine, vernis, petits pois, salicorne

Poisson
Sardine grillée, asperges vertes, jaune d’œuf confit

Viande
Pigeon sur le coffre, ketchup d’abats, artichauts

Dessert
Fraise, olive, sarriette

* * * 

• À lire aussi
• Les restaurants éphémères de Paris : Résidences, collaborations et pop-ups du moment
• Les festivals et salons food à Paris et en Ile-de-France à ne pas manquer
• Les restaurants des cheffes et chefs de Top Chef à Paris, nos bonnes adresses

Les réservations ouvrent très prochainement et il faudra être vif pour réserver une place, alors restez à l'affût !

Les restaurants des cheffes et chefs de Top Chef à Paris, nos bonnes adresses
Vous suivez, chaque année, avec ferveur la saison de Top Chef et tout cela vous met l'eau à la bouche ? Et si on faisait le tour des restaurants des candidats de Top Chef à Paris ? Par ici les bonnes adresses ! [Lire la suite]

Les restaurants éphémères de Paris : Résidences, collaborations et pop-ups du moment
Pour se tenir au courant des dernières tendances à Paris, suivez le guide des restaurants éphémères, des résidences, des collaborations et des pop-ups food du moment ! [Lire la suite]