Január 6.Epifánia! Ezt a napot az ételek szerelmesei stílusosan ünneplik majd a helyi cukrászok által készített számos galettes des rois egyikének elfogyasztásával. Legyen szó hagyományos vagy szokatlan galette-ről, a galette bőséges frangipane-jával és aranyszínűségével ínycsiklandozóan hatni fog.
Azok számára, akik nem tudják, hová menjenek, hogy élvezzék a híres galette des rois-t, minden évben versenyeket szerveznek, hogy díjazzák a legjobb mandulás galette-eket Ile-de-France egyes megyéiben.
Nagy-Párizs és Val-d'Oise után most Seine-et-Marne következik. December 13-án a Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne nyilvánosságra hozta a 2024-es legjobb mandulatorta eredményét a megyében. A zsűri a számos galette-et megtapogatva, megszagolva és megkóstolva a Villeparisis-i Jebrane pékséget választotta az összesített győztesnek. A 2024-es év legjobb mandulás tortájának első díját Seine-et-Marne-ban, az"Üzleti" kategóriában nyerte el.
A második helyen a roissy-en-brie-i Aux Trois Gourmands pékség végzett. A harmadik helyen a Vaires-sur-Marne-i székhelyű Les Saveurs du Pain végzett.
Ami a gyakornokokat illeti, gratulálunk Julie Metivier-nek, aki a Presles-en-Brie-i Maison Jehenne-ben dolgozik, a verseny első helyezéséhez.
Szakmunkástanuló" kategória
