Ramen Bar, le bon Ramen du Passage des Panoramas - Határozottan zárva

< >
Által My de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotók My de Sortiraparis · Megjelent 2022. február 26.-kor14:01
Egy jó Ramen Párizsban? Irány a történelmi Passage des Panoramas, a Grands Boulevards és a Sentier negyed között, és fedezze fel a Ramen Bar-t, a tökéletes helyet a sallangmentes étkezéshez.

A ramenek, azok a híres japán tésztalevesek, amelyeket annyira szeretünk, továbbra is csábítják a jó meleg ázsiai ételeket kereső párizsiakat, turistákat és párizsiakat. Irány a Passage des Panoramas a 2. kerületben (Párizs első fedett átjárója, amely megőrizte a múlt báját és vibrálását), hogy felfedezze a Ramen bárját.

A Passage des Panoramas 53. szám alatt található Ramen Bar , ahogy a neve is mutatja, egy pult, ahol egy kedves négykezes duó által a szemed előtt elkészített és felszolgált rament fogyaszthatsz. Ezt a helyet 2020-ban, közvetlenül az átalakítás előtt nyitotta meg Guillaume Guedj, aki már a Mister T és a L'hôtel Bachaumont étteremért is felelős.

A konyhában Charlotte Peyen, az Ippudo és a Kodawari egykori séfje és Gillian, az executive chef a szemünk láttára dolgozik gőzerővel. Az étlapon Tsuyoshi Miyazaki séf receptjei szerepelnek, aki csodálatos, hagyományos és innovatív kombinációkat kínál.

Ramen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photos

Ramen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photos

Amint belépünk, egy japán bárhoz hasonló, meleg és barátságos légkörben találjuk magunkat. A faburkolat, a fehér csempézett pult, a neonfények és a visszafogott világítás adja meg a helyszínt. Az étlap egyszerű, rövid és egyszerű.

Mi a marhahús tatakival kezdünk wasabi krémmel és savanyított gyömbérrel, valamint szarvasgombás nita majonézzel shitake gombával és narancshéjjal. Finom és jól fűszerezett, így örülünk.

Ramen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photos

Ezután természetesen rátérünk a ramenre. Két lehetőséget választottunk: a klasszikus Buta Yaro sertés ramen 3 különböző fermentált szója tésztával és szójatejjel, friss tojásos búzatésztával, 3 szelet 10 órán át párolt sertéshússal, pak choi káposztával, cebette, paprikás kukoricával és babcsírával.

Ramen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photos

És a Supa Black Tan, amely fekete szezámmal fűszerezett csirkelevessel készül, és friss tojásos búzatésztával, párolt darált marhahússal, bok choy-jal, babcsírával, póréhagymával és cebette-vel tálalják.

Ramen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photos

A tálak bőségesek, a tészta nagyon friss, a húslevesek pedig kissé sósak, de kiválóak. Egyszóval, igazi csemege. A nap desszertjével fejeztük be, ami aznap egy fekete szezámos sajttorta volt.

Ramen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photos

Egyszóval, mit szólna egy jó Ramenhez a Grand Boulevards-on?

Hasznos információ

Hely

53 Passage des Panoramas
75002 Paris 2

Útvonaltervező

Árak
Dessert : €4
Entrées : €6 - €8
Cocktails : €7 - €12
Plats et ramens : €10 - €16

Ajánlott életkor
Mindenkinek

Hivatalos oldal
www.instagram.com

Több információ
Nyitva keddtől szombatig 12 órától 14.30 óráig és 18.30-tól 22.30-ig.

Hozzászólások
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést