La Sabicherie, a "másik" izraeli szendvics hazája

Az izraeli street food nem csak a falafel szendvicsekről szól, távolról sem! Az izraeli konyha (de az iraki konyhában is megtalálható) egyik másik kihagyhatatlan szendvicse kétségkívül a sabich, amelyet már bemutattunk nektek a Dizen pultnál.

Egy puha pitakenyér belsejébensült padlizsán, 4 órán át pácolt keménytojás, fűszeres burgonya és négy hagyományos szósz keveréke található: hummusz, tahini, amba (édes-savanyú erjesztett mangószósz) és zhoug (zöld chilis és korianderes szósz).

A La Sabicherie-ben, a Solal által alapított kis street-food pultban a sabich nyilvánvalóan király, és csak elvitelre fogyasztható! Az új évben a Bastille-ban található első címének sikerére építve a La Sabicherie egy új sabich-pultot nyit a 9. kerületben, a SoPi közelében.

Itt a sabich minden olyan tulajdonsággal rendelkezik, amit egy sabich-tól elvárhatunk: kényelmes, kényeztető érzés, bőséges méret és puha, jól megtöltött kenyér, a fűszeresség különböző ízlésekhez és ízlésekhez igazítható szintje, valamint megfizethető árak: egy sabichért 9 eurót, egy sabich-tálért 11,5 eurót, a sült krumpliért pedig 4 eurót kell fizetni.

• Olvassa el még
• Izraeli éttermek Párizsban, a zsidó konyha legjobb címei
• Dizen, a finom izraeli street-food pult a Pigalle-ban
• Florence Kahn, a lenyűgöző zsidó intézmény a Marais-ban, amely egy napot sem öregedett.

De nincs is jobb kísérője ennek a versenyképes szendvicsnek, mint a közel-keleti konyha néhány nagy klasszikusa: humusz (5 €), labneh (5 €), egy limonádé (3 €), hogy felfrissítse a gyomrát, és hogy a végére a csúcsra érjen, az étlapon található két mouhalabieh egyike, a szezámos vagy a pisztáciás változat (mindkettő 4 €).

Két hely, ahol felfedezheti az izraeli street food legjobbjait!