Az önök házában lévő Madeleine olyan, mint a Proust házában lévő Madeleine? Akkor itt az ideje, hogy felfedezze a Le Comptoir de la Madeleine-t, ezt az új ínyenccímet, amely Párizs 9. kerületében, a rue Victor Massé 17. szám alatt kapott helyet. A Quentin Hua által létrehozott butik-műhelyben a gyermekkorunkba visszavezető utazótorta kapja a főszerepet.
Quentin madeleine-je egyszerre puha és ropogós a szélein, az igazi madeleine, amelyet szeretünk, és amely emlékeztet azokra, amelyeket a párizsi bisztrókban találtunk.
A pénzügyekben eltöltött évek után Quentin Hua 30 éves korában úgy döntött, hogy belevág egy másik, szívéhez közel álló kalandba: a madeleine-k készítésébe. Quentin gyerekkora óta élvezi a madeleines ízét, amelyet Franciaország-szerte nagy számban kóstolt. Egy dél-franciaországi bisztróban tartott különleges kóstoló során szeretett bele a madeleine-be. Elhatározta, hogy megpróbálja megismételni ezt az érzést saját receptjének elkészítésével. Több mint 200 próbálkozás, inspiráció és személyes variáció után Quentin végül képes volt kidolgozni egy olyan receptet, amely a Proust-féle Madeleine igazi érzését adta.
A Quentin Hua's Comptoir de Madeleine egy butik-műhely, amelyet arra terveztek, hogy elcsábítsa a járókelőket az utcán. Az angolszász street food kioszkok által inspirált hely nyitott homlokzatú, és a szemünkbe ötlik, hogy csorgassa a nyálunkat. Belépve megcsodálhatjuk a műhelyt, ahol minden helyben készül, és érezhetjük az egész nap sütött forró kekszek finom illatát.
Tökéletes hely egy vigasztaló finomsághoz útközben, vagy egy varázslatos nassolnivalóhoz iskola után. Ahogy az várható volt, többféle ízben kapható:
A boltban ráadásként a pillanatnyi madeleine-t is kínálnak, amely az évszakok szerint változik. Matcha, pisztácia vagy 4 fűszer lesz a programban szereplő felfedezések között. Egy madeleine 1,90 euróért, egy 4 darabos dobozért 7,20 euróért, egy 6 darabos dobozért 10,20 euróért, egy 8 darabos dobozért 18,20 euróért, egy 24 darabos dobozért 36 euróért és egy 35 darabos dobozért 49 euróért lehet számolni. A Comptoir de la Madeleine keddtől szombatig 11.30-tól 19.00 óráig tart nyitva.
Egy jó madeleine, barátaim?
Árak
La Madeleine : €1.9
Boites de 4 à 35 madeleines : €7.2 - €49
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.instagram.com