Nehéz nem úgy gondolni Párizsra, mint egy hiperaktív fővárosra, amelynek frenetikus tempója zavarba ejtő lehet. De bár a párizsiak a hétköznapokban látszólag sietnek, ha szórakozásról van szó, mindenkinek megvan a maga kedvenc címe, amit néha féltékenyen megtartanak maguknak. De mivel mi egyáltalán nem vagyunk jók a diszkrécióban, úgy döntöttünk, hogy megosztunk veletek egy jól elrejtett címet, amely a nyüzsgéséről hírhedt Haussmann negyed szívében, egy bizalmas és meglepően csendes sikátorban található.
A Rue Edouard VII-en indulunk el, hogy felfedezzük a főváros egy kevéssé ismert helyét, aHaussmann-negyed fenséges építészetével, a forgalomtól elzárt, sétálós sikátorban. Ott vár bennünket az Auburn, bájos teraszával. AHotel Indigo Paris Opera épületében megbújvaez a hűvös és elegáns kávézó várja a fiatal és idősebb párizsiakat, akik nyugtató pihenésre és ínyencségekre vágy nak.
Itt megtalálod az összes kávézói alapanyagot: finom lattét, matchát e japán zöld tea kedvelőinek, és egy olyan étlapot, amely kedvenc bűneinkre játszik. A nap folyamán az Auburn változik és alkalmazkodik a ritmusunkhoz: reggel 8.30-tól délután 5-ig a korán kelők és a későn kelők is élvezhetik a reggelit. A folyamatos kiszolgálás, déltől délután 5-ig, ínycsiklandó ínyenc és egészséges menüt kínál. Amikor pedig egy aperitifre kerül a sor, az Auburn borbárrá alakul át. Mint láthatja, ez egy fejlődő főhadiszállás, amelyet a nap bármely szakában felkereshet.
Ha kedve támad megállni egy kis finomságra, minden étvágyat kielégíthet. Bőséges saláták, színes szendvicsek, az évszakok szerint változó ételek és természetesen édességek a desszertek szerelmeseinek! Mi a magunk részéről beleszerettünk a briós garnélarákos szendvicsbe, amely a homártekercs friss változata. Két félig ropogós, félig rágós pirítós között olvadó avokádó, telt ízű garnélarák, bőséges koktélszósz, metélőhagyma és lime fűszerezi a dolgokat. Egy igazi sin mignon, amelyet ez a New York-i trend ihletett.
Nagyvonalú salátákat ígértünk, és ez a füstölt kacsamell és zöldbab pont olyan, amilyet keresel! Egyszerre frissítő és vigasztaló, őszibarackkal, mogyoróval, piquillóval, spenótrügyekkel és mogyoróolajjal. Vigyázz, mert elég kiadós!
Mivel látogatásunk során sütött a nap, az étlapon találtunk egy olyan fogást, amelytől a tengerpartra vágytunk: kókusztejben, lime-ban és egy csipetnyi chilivel pácolt tengeri sügér ceviche. Ez az egyszerre édes és fanyar étel megnyert bennünket, és örültünk a közepén olvadó édesburgonyának, amely szintén vigasztaló jelleget kölcsönöz.
Végezetül, hogy ezt a kellemes időtöltést lezárjuk, nem tudtunk ellenállni egy matcha latte hívásának, amelyet a művészet szabályai szerint készítettünk, és egy szelet csokoládétorta kísért, nem túl édes és kakaós ízzel, hogy a puristák kedvében járjunk.
Az Auburn az a cím, amely alkalmazkodik a párizsiak tempójához. Különösen kedveljük ezt a helyet egy nyugodt randevúhoz, távmunkához vagy egy laza aperitifhez.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2023. szeptember 7. Nál nél 2027. december 31.
Hely
Auburn
2 Rue Édouard VII
75009 Paris 9
Hozzáférés
Opéra metró (3-as, 7-es és 8-as vonal) vagy Madeleine metró (1-es és 8-as vonal).
Árak
Plats : €15 - €22
Sandwich : €15 - €18
Salade : €18 - €20
Hivatalos oldal
www.ihg.com
