Több mint 10 év telt el azóta, hogy a kézműves sör visszanyerte pedigréjét. A kézműves sörök iránti növekvő érdeklődés számos sörfőzde és mikrobörfőzde megnyitását eredményezte Franciaországban, és ez alól azIle-de-France régió sem kivétel. Az Ile-de-France régió több mint száz mikro sörfőzdével büszkélkedhet!
A franciaországi sör története a 7. századig nyúlik vissza. Dagobert király létrehozta az első kolostort, ahol cervoise-t készítettek, és a sörfőzőket egy céhbe tömörítette, hogy megalkossák a sörkészítést szabályozó alapszabályt. A sörfőzés művészetét ezután a szerzetesekre bízták. A 13. században a sörfőzés kezdett kiválni a kolostorokból, és Saint-Louis 1268-ban elkészítette a párizsi sörfőzők céhének első alapszabályát. A sörfőzők 1489-ben a"cervoise" szó helyett a"sör" kifejezést fogadták el.
500 évvel később a párizsi kézműves sörök visszatérnek, és a párizsiak ma már szívesen fogyasztják a helyi és felelősségteljes sörfogyasztást. Fedezze fel ezeket a párizsi sörfőzdéket és mikrobörfőzdéket, amelyek helyben főzik és árusítják termékeiket! Egyesek kóstolót és workshopokat kínálnak, hogy megtanulja, hogyan főzze meg saját sörét, míg mások túrákat szerveznek a helyiségekbe, hogy többet tudjon meg ezekről az ízletes sörökről!
Brasserie Gallia, látogatás és kóstolás a Pantin sörgyárban
Ha sörkedvelő vagy, akkor valószínűleg ismered a Galliát, a párizsi régió helyi sörfőzdéjét! Ha rajongó vagy, vagy csak kíváncsi, a pantin-i telephelyen vezetett túrák és kóstolók keretében fedezheted fel a sörfőzés titkait. Ez egyben tökéletes alkalom arra is, hogy megálljon a sörfőzde ünnepi csapszékében! [Olvass tovább]
A Brussels Beer Project sörözőt nyit a Pigalle-on
A Brussels Beer Project, a belga sörbár-koncepció csapszéket nyit Párizsban, a Pigalle szívében. Egy barátságos hely minden Craft Beer szerelmeseinek! [Olvass tovább]
Paname Brewing Company: Söröző a Canal de l'Ourcq partján
A Paname Brewing Company Párizs egyik vezető sörözője. Vízparti teraszával és kézműves sörök széles választékával ez a hely a legmegfelelőbb hely Párizsban. [Olvass tovább]
Les Cuves de Fauve, a söröző a 11. kerületben
Elindulunk felfedezni a Les Cuves de Fauve sörözőt a 11. kerületben. Az étlapon 16 csapolt sör és a barátokkal megosztható ételek szerepelnek. [Olvass tovább]
Sörkóstoló workshopok a Brasserie BapBap-ban
A 11. kerületben, a Brasserie BapBapban bevezető sörkóstoló workshopokat szerveznek. A sörfőzéstől a kóstolásig mindent megtudhatsz erről a finom italról. A következő foglalkozásra október 21-én kerül sor! [Olvass tovább]
BBP Canal, a Brussels Beer Project söröző és étterem
Jó hír a Brussels Beer Project törzsvendégeinek: a híres söröző a Saint-Martin csatornán újra megnyitotta kapuit, éppen időben a nyári szezonra (vagyis a jó sörök szezonjára!). [Olvass tovább]
És még: O'Neil (Párizs 6), We Are Brewers (Párizs 11), Oskare (Párizs 11), Brasserie de l'Être (Párizs 19), Les Bières de Belleville (Párizs 20), Brasserie La Baleine (Párizs 20).
És ne feledkezzünk meg az Ile-de-France régióról sem: Brasserie Parisis Combs-la-Ville-ben (77), Brasserie Artisanale Ox Marcoussis-ban (91), Brasserie Demory-Paris Bobigny-ban (93), Brasserie du Grand Paris Saint-Denis-ben (93), Brasserie La Française Noisy-le-Grand-ban (93), Brasserie Croix de Chavaux Montreuil-ben (93), Brasserie MIЯ Romainville-ben (93), Deck & Donohue Bonneuil-sur-Marne-ban (94), Brasserie Outland Fontenay-sous-Bois-ban (94).
Párizsi sörözők
Ha jól akarod érezni magad a barátaiddal, irány Párizs számos sörözője! [Olvass tovább]
Párizsi sörözők
