Párizs az otthonod és szeretnéd megmutatni a tehetségedet? A Grand Prix de la Pâtisserie de Paris negyedik alkalommal kerül megrendezésre. A Párizs városa által a híres cukrászmesterrel, Pierre Hermé-vel együttműködésben kezdeményezett rangos versenyen a párizsi szállodák és éttermek cukrászai, pékjei és vezető cukrászai mutathatják be tudásukat. És miért ne léphetne Raamin Samiyi, Jordan Talbot vagy Quentin Lechat nyomdokaiba, akik napjainkban a szakma legnevesebbjei közé tartoznak?
Régebben a Grand Prix de la Baguette győztesét vártuk, most azonban a város cukrászainak kreativitását ünnepli Párizs. Párizs gazdag botanikai öröksége áll az idei Grand Prix de la Pâtisserie középpontjában, a 2019-ben indított versenyen, amely a főváros cukrászmestereinek képességeinek bemutatására hivatott.
"Az idén választott téma, amelynek középpontjában Párizs aromás gyógynövényei állnak, megmutatja a Fény Városának rejtett kincseit és eddig nem sejtett gazdagságát, és segít kitolni szakmánk határait" - hangsúlyozza Pierre Hermé cukrász és csokoládékészítő, aki a rendezvény elindítása óta Párizs városának partnere.
A programban:
Magával ragadó téma: Párizs aromás gyógynövényei. A jelentkezőknek a főváros erdeiben termő aromás növényeket és gyógynövényeket kell beépíteniük.
Helyi érintés: Minden kreációnak legalább egy párizsi alapanyagot kell tartalmaznia. A Parisculteurs vagy "Made in Paris" címke birtokosainak hálózatával együttműködve találhatja meg ezt az egyedi összetevőt.
Ha úgy érzi, hogy készen áll a kihívásra, ne habozzon, és küldje el jelentkezését. Október 21-én 14 óráig van lehetőséged csatlakozni a kalandhoz.
A kiválasztási folyamat két szakaszban zajlik:
Technikai előválogatás a pályaművek alapján: Október 21. előtt a pályaműveket a témának való megfelelés és a párizsi alapanyag felhasználása szempontjából értékelik.
A zsűri kiválasztása: A kiválasztott jelöltek hat példányban mutatják be süteményeiket. A zsűri, amelynek társelnökei Olivia Polski és Pierre Hermé, olyan kritériumok alapján ítélkezik, mint az ízlés, a technika, a kreativitás és az esztétikum.
A résztvevők számának maximalizálása érdekében a szervezők minden egyes sütemény elkészítésének költségét kevesebb mint 3 euróban határozták meg. A nyeremények? Az elismerés mellett a szakmai győztes 4000 eurót kap a város adományaként, míg a diákgyőztes egyhetes szakmai gyakorlatot kap a Pierre Hermé-nél. A Hôtel de Ville-ben megrendezésre kerülő ünnepségen tisztelegnek a tehetségek előtt.
Ha szereted az édességeket, szívesen megosztod a véleményedet, és november 15-én ráérsz, akkor lehetőséged van arra, hogy a Grand Prix de la Pâtisserie 2025 zsűritagjaként csatlakozz Pierre Herméhoz. Ellenőrizze, hogy délután 14 és 19 óra között szabad-e, és jelentkezzen.
Árak
Ingyenes
Ajánlott életkor
Mindenkinek
