Rossz hír a lyoni gasztronómiai szcéna számára, de jó hír a város gasztronómusainak: a Michelin-csillagos Le Passe Temps étterem december 14-én bezárja kapuit Lyon 6. kerületében, mielőtt Párizsba költözik. A koreai séf, Younghoon Lee által 2014-ben megnyitott létesítmény két évvel később, 2016-ban kapta meg első Michelin-csillagát.
10 évvel a megnyitása után a Le Passe Temps ugyanezen a néven és koncepcióval (az étterem a francia és a koreai konyhát ötvözi) Párizsba érkezik, mert nem tudott... maradjon Lyonban! Younghoon Lee séf ugyanis egy nagyobb létesítményt szeretett volna találni, de miután a gall fővárosban nem sikerült megtalálnia a ritka gyöngyszemet, étterme jövő év végén, vagy akár 2026 elején magában a fővárosban nyit újra.
"A Passe Temps kalandja véget ér, és az étterem december 14-én bezárja kapuit. 10 éven át csapatunkkal, termelőinkkel és kézműveseinkkel együtt örömmel fogadtuk Önöket, hogy felfedezzék a gasztronómiai konyha iránti szenvedélyünket. A Lyonban eltöltött csodálatos évek után itt az ideje, hogy új fejezetet írjunk Párizsban. Szeretnénk köszönetet mondani az együtt töltött pillanatokért és az elkövetkezőkért" - írja a séf az étterem honlapján.
A költözéssel a Le Passe Temps elveszíti Michelin-csillagát. Hogy aztán rögtön visszanyerje? Ezt majd az idő eldönti!
