Île-de-France: di mana lencana 2024 terbaik?

Dengan bentuknya yang bulat dan kulitnya yang renyah namun lembut, macaroon telah merebut hati dan selera para pecinta kuliner di seluruh dunia. Sebagai monumen pembuatan pastri Prancis, macaroon kini tersedia dalam berbagai versi: cokelat, vanila, pistachio, kopi, atau wijen hitam... setiap orang memiliki kesukaannya masing-masing. Namun Anda tetap harus mengetahui tempat yang tepat untuk mencoba makanan khas Prancis ini.

Musim gugur ini, département Seine-et-Marne, bekerja sama dengan Syndicat des Boulangers du Grand Paris, menyelenggarakan kompetisi baru untuk macaroon terbaik di wilayah Île-de-France. Beberapa koki pastri dari wilayah tersebut mempresentasikan kreasi mereka di Résidence Château du Mée.

Jadi, siapakah pemenang yang beruntung tahun ini, dan di mana Anda dapat menikmati makaroni terbaik di wilayah Île-de-France?

Dalam kategori Apprentice, Charlotte Fillon dari Maison Crosnier di Arpajon (Essonne) menempati posisi pertama, diikuti oleh Mélina Lentilus dari Boulangerie du Moulin di Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise) dan Morgane Margerit dari Maison Jehenne di Presles-en-Brie (Seine-et-Marne).

Dalam kategori "Macaroon Inovatif", juara pertama diraih oleh La Pelle et la Toque dari Sannois, Val-d'Oise. Juara kedua diraih oleh Boulangerie du Moulin di Nesles-la-Vallée, diikuti oleh La Pelle et la Toque di L'Isle-Adam. Terakhir, tempat keempat dan kelima diraih oleh Aux Douceurs de la Chapelle di Chapelle-la-Reine dan Maison Duret di Torcy, keduanya di Seine-et-Marne.

Akhirnya, dalam kategori 'Macaroon Cokelat ', podium didominasi oleh La Pelle et la Toque di L'Isle-Adam (Val-d'Oise), diikuti oleh Maison Crosnier di Arpajon (Essonne), kemudian La Pelle et la Toque, tapi kali ini di Sannois. Tempat keempat ditempati oleh Boulangerie du Moulin di Nesles-la-Vallée, sementara La Paulinette Calmetienne di Chaumes-en-Brie (Seine-et-Marne) melengkapi daftar restoran adiboga.

Selamat kepada para pemenang atas kreasi mereka, yang merupakan penghargaan bagi toko kue Prancis, dan terima kasih banyak kepada Salon de la Gastronomie dan kota Le Mée-sur-Seine atas sambutan hangat mereka. Sampai jumpa tahun depan untuk lebih banyak lagi kreasi yang manis dan kreatif!

• Baca juga
• Roti Cokelat Terbaik Prancis 2024: pembuat roti dari wilayah Île-de-France dinobatkan sebagai pemenang
• Hauts-de-Seine: temui pembuat roti terbaik di departemen ini pada tahun 2024
• Île-de-France: pai apel 2024 terbaik ada di Essonne

Lencana Wilayah Paris 2024 terbaik: hasilnya

KATEGORI MACARON COKELAT

• Hadiah Pertama: La Pelle et la Toque di L'Isle-Adam (Val-d'Oise)
• Hadiah Kedua: Maison Crosnier di Arpajon (Essonne)
• Juara 3: La Pelle et la Toque di Sannois (Val-d'Oise)
• Juara 4: Boulangerie du Moulin di Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise)
• Juara 5: La Paulinette Calmetienne di Chaumes-en-Brie (Seine-et-Marne)

KATEGORI LENCANA INOVATIF

• Hadiah Pertama: La Pelle et la Toque di Sannois (Val-d'Oise)
• Hadiah Kedua: Boulangerie du Moulin di Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise)
• Juara 3: La Pelle et la Toque di L'Isle-Adam (Val-d'Oise)
• Juara 4: Aux Douceurs de la Chapelle di Chapelle-la-Reine (Seine-et-Marne)
• Tempat ke-5: Maison Duret di Torcy (Seine-et-Marne)

KATEGORI MAGANG

• Hadiah Pertama: Charlotte Fillon - Maison Crosnier di Arpajon (Essonne)
• Hadiah Kedua: Mélina Lentilus - Boulangerie du Moulin di Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise)
• Hadiah Ketiga: Morgane Margerit - Maison Jehenne, Presles-en-Brie (Seine-et-Marne)

Hasil ini menyoroti bakat Wilayah Paris dalam hal kreativitas dan penguasaan macaron, baik yang klasik maupun yang inovatif. Mengapa tidak mencobanya sendiri?