Île-de-France: di sinilah tempat untuk menemukan roti organik terbaik di kawasan ini 2024

Sebagai kelanjutan dari kompetisi baguette tradisional terbaik di Paris, Seine-et-Marne, Yvelines, Val-d'Oise, Seine-Saint-Denis danEssonne, kini ada kompetisi baru yang sekali lagi memamerkan keahlian para pembuat roti di wilayah tersebut. Pada tanggal 2 Oktober lalu,Syndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris mengadakan kompetisi 2024 untuk roti organik terbaik di wilayah Paris.

Tahun ini, 47 pembuat roti artisan mengirimkan roti organik mereka ke kantor pusat Syndicat di arondisemen ke-4. Setelah mencium, menyentuh, dan mencicipi sejumlah besar roti organik, para juri memberikan keputusannya pada hari Jumat, 4 Oktober 2024. Untuk menentukan pemenang, juri memperhatikan sejumlah kriteria, termasuk penampilan roti, serta pemanggangan, remah, aroma, dan rasanya. Penghargaan untuk roti organik terbaik di wilayah Ile-de-France pada tahun 2024 diberikan kepadaVictoire Dary, yang mengelolaVictoire Boulangerie di arondisemen ke-9 Paris.

Ia diikuti oleh Ludovic Lhérault dari Maison Lhérault di Antony, Hauts-de-Seine. Arnaud Delmontel, yang memiliki empat toko roti di Paris (urutan ke-9, 17 dan 18), berada di urutan ketiga.

• Baca juga
• Baguette terbaik di Paris 2024 dapat ditemukan di arondisemen ke-11, dan coba tebak di mana?
• Essonne: di mana baguette tradisional 2024 terbaik di departemen ini?
• Yvelines: di mana baguette tradisional 2024 terbaik di departemen ini?

Hasil kompetisi untuk roti organik terbaik di Île-de-France 2024

Kategori pengusaha

• 1. Victoire Dary - Victoire Boulangerie / 12 rue Cadet, 75009 Paris
• 2. Ludovic Lhérault - Maison Lhérault / 81 rue Mirabeau, 92160 Antony
• 3. Arnaud Delmontel - Boulangerie Pâtisserie Delmontel / 57 rue Damrémont, 75018 Paris
• 4. Basile Fourmont - Les Racines et du Pain / 1 place Panorama, 92140 Clamart
• 5. Stéphane Guichard - Les Petits Gourmands / Face À La Mairie, 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
• 6 ex æquo. Pierre Poupard - Boulangerie du Moulin / 1 rue Thiebault, 95690 Nesles-la-Vallée, Prancis
• Ke-6 ex æquo. Guillaume Macouin - Maison Macouin / 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 Viroflay
• 7. Frédéric Comyn - Au Bec Sucré Do / 254 avenue Daumesnil, 75012 Paris
• 8. Arthur Constant - Maison Constant / 127, avenue du Centenaire, 94210 La Varenne Saint-Hilaire, Prancis
• 9. Inchul Shin - Mildo / 93, rue du Commerce, 75015 Paris

Selamat kepada pemenang dan semua peserta!