Apakah Anda menyukai makaroni, penganan kecil yang renyah dan lumer di mulut? Kalau begitu, ambil buku catatan Anda dan catat alamat dua toko roti-kue di Val-d'Oise ini.
Departemen Seine-et-Marne, bekerja sama dengan Serikat Pembuat Roti Paris Raya, telah menyelenggarakan edisi terbaru dari kompetisi untuk makaroni terbaik di wilayah Paris. Pada hari Selasa 5 November 2024, sejumlah koki pastry dari wilayah Paris mempresentasikan kreasi mereka di Résidence Château du Mée.
Toko roti dan pastri La Pelle & la Toque di Sannois dan L'Isle-Adam(Val-d'Oise) telah memenangkan tidak kurang dari empat penghargaan dalam kompetisi macaron terbaik Île-de-France 2024. Kreativitas dan keahlian mereka menempatkan mereka di posisi teratas dalam hal cita rasa tahun ini.
Toko La Pelle & la Toque, yang dikelola oleh Anthony dan Laurine Ragaine, meraih dua juara pertama dan dua juara ketiga. Lotfi, koki pastri di toko Sannois, memenangkan medali emas untuk kategori macaroon inovatif dengan kombinasi lemon-mint yang berani, dengan rasa yang seimbang antara keasaman dan kesegaran. Koki pastry yang sama juga memenangkan medali perunggu untuk macaron cokelatnya, yang menunjukkan penguasaannya yang luar biasa atas seni macaron.
Di L'Isle-Adam, Jérémy memenangkan juara pertama untuk macaroon cokelatnya, sebuah pilihan klasik namun disajikan kembali dengan kemahiran yang meyakinkan para juri. Kejutan dalam kompetisi tahun ini adalah kreasi foie gras dan buah ara yang berani, perpaduan rasa manis dan gastronomi yang halus, yang membuatnya meraih juara ketiga dalam kategori macaroon inovatif. Kreasi terbarunya ini menawarkan pengalaman rasa yang orisinil, di mana kekayaan rasa foie gras diseimbangkan dengan sentuhan manis dan sedikit asam dari buah ara.
Bagi kedua perusahaan ini, kesuksesan ini lebih dari sekadar piala. Faktanya, ini membuktikan kemampuan mereka untuk mengejutkan dan merayu publik yang menuntut, sekaligus memperkuat reputasi La Pelle & la Toque sebagai tolok ukur makaroni terbaik di wilayah Paris. Kreasi mereka, yang telah memenangkan penghargaan atas kecanggihan teknis dan keberaniannya, menunjukkan penguasaan yang membuktikan semangat Lotfi dan Jérémy terhadap keahlian mereka. Duo berbakat ini menawarkan pengalaman sensorik yang unik bagi para pecinta kuliner di wilayah Paris, di mana inovasi menyempurnakan tradisi makaroni.
Toko roti ini telah memenangkan Croissant Terbaik di Val-d'Oise, Baguette Tradisional Terbaik 2024, dan Toko Kue Terbaik 2023. Jadi, jika makaroni tampaknya merupakan hal yang pasti, jangan berhenti di situ!
Toko roti di Sannois dan L'Isle-Adam menambahkan gelar lain pada etalase toko mereka dengan makaroni pemenang penghargaan ini. Mengapa tidak melihat kreasi pemenang penghargaan ini? Jika Anda pencinta pastri yang mencari sesuatu yang baru dan luar biasa, mengapa tidak berkunjung dan temukan hasil kerja keras pemenang penghargaan ini!
Baca daftar lengkap para pemenang
Île-de-France: di mana lencana 2024 terbaik?
Di mana Anda dapat mencicipi makaron terbaik di Ile-de-France? Pada hari Selasa 5 November 2024, hadiah untuk kompetisi Macaron Ile-de-France diberikan di Salon de la Gastronomie di Mée-sur-Seine. Kami mengungkapkan daftar hadiah tahun 2024, yang mencakup seorang peserta magang dari Essonne dan talenta dari Val-d'Oise. [Baca selengkapnya]
Tanggal dan jadwal
Dari 13 November 2024
Tempat
Toko roti-kue La Pelle et la Toque Sannois
2-4 Rue du Lieutenant Georges Keiser
95110 Sannois
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
www.facebook.com
Île-de-France: di mana lencana 2024 terbaik?
