Kayu gelondongan Natal dan suguhan meriah dari Matthieu Carlin di Hôtel de Crillon

Musim perayaan telah tiba. Paris berkilauan dengan lampu-lampu, mempesona baik tua maupun muda selama periode ajaib yang identik dengan keramahan, cinta, dan berbagi. Musim perayaan berarti Natal, dan Natal berarti makanan lezat! Di meja-meja pesta kami, ada satu bintang yang tak boleh dilewatkan untuk mengakhiri momen-momen manis yang dihabiskan bersama orang-orang terkasih, dan ini seperti buket terakhir: batangkayuYule.

Jika Anda adalah salah satu dari orang-orang yang ingin menandai kesempatan ini dengan memanjakan teman dan keluarga Anda dengan pengalaman mencicipi yang luar biasa, maka inilah kreasi yang dapat memenangkan selera orang-orang yang Anda cintai dan membantu membuat Natal ini menjadi lebih ajaib dan tak terlupakan. DiHôtel de Crillon, istana Paris yang legendaris di Place de la Concorde, Anda dapat menemukan seluruh koleksi hidangan regresif yang dapat ditemukan di meja pesta Anda. Tahun ini, kepala koki pastry istana, Matthieu Carlin, tidak hanya memperkenalkan satu, tetapi tiga batang kayu Yule, serta berbagai kreasi yang mewujudkan semangat musim perayaan, yang dapat ditemukan di toko kue Kupu-kupu Hôtel de Crillon.

Butterfly: Toko kue Matthieu Carlin di Hôtel de Crillon dengan menu camilan seharga €15
Memanggil semua penggemar makanan manis! Di Paris, Matthieu Carlin, kepala koki pastri di Hôtel de Crillon, telah membuka toko pastrinya di jantung istana yang legendaris ini sejak 4 April 2023. Tempat ini merupakan tempat gourmet dengan harga terjangkau di mana Anda dapat menikmati kreasi chef di tempat atau dibawa pulang. Selamat datang di Butterfly Pâtisserie. [Baca selengkapnya]

Hadiah dari Matthieu Carlin untuk kita dari Natal ke Natal adalah resep yang menyatukan berbagai usia dan generasi, membantu kita untuk fokus pada hal yang paling penting: cinta dan berbagi. Kami melihat diri kami menceritakan kembali kenangan masa kecil kami, dan menempa kenangan yang lebih indah lagi.

Tahun ini, Matthieu Carlin menawarkan tiga log olahan- cokelat, vanila, dan buah eksotis - yang menandai kembalinya ke akar. Secara tampilan, bentuknya lebih mirip pastri tradisional, meskipun tetap mempertahankan keanggunan yang menjadi ciri khas sang koki. Harganya lebih terjangkau daripada tahun-tahun sebelumnya: €80 untuk 8 (atau bahkan 10) orang, dibandingkan dengan €118 tahun lalu. Upaya ini tidak terlepas dari ketelitian resep yang digunakan: setiap kreasi ini memberikan keseimbangan yang baik antara kelezatan dan ringan, sebuah pendekatan yang penting mengingat perayaan akhir tahun sering kali identik dengan hidangan yang lezat.

Bûche de Noël Chocolatmengingatkan kita pada rasa unik dari mousse cokelat yang luar biasa, yang rahasianya telah diwariskan dari generasi ke generasi, dan yang akan menjadi bentuk kue yang meriah ini. Matthieu Carlin telah memilih 68% cokelat hitam Bolivia, yang menambahkan karakter yang cukup tanpa kejenuhan. Batang kayu ini berisi jantung gianduja dan hazelnut yang dipanggang dengan fleur de sel, biskuit cokelat lembut, dan roti pendek renyah, yang bersama-sama menambahkan sentuhan gourmet yang menenangkan.

• Baca juga
• Kiat untuk minggu 4 hingga 10 November 2024 di Paris: tamasya gratis atau murah
• Apa yang dapat dilakukan di Paris dan wilayah Ile-de-France pada November 2024? Kiat dan ide terbaik kami untuk pergi keluar

Vanilla Log, penuh dengan rasa manis, memanfaatkan vanili Tahiti dan vanili Madagaskar. Di sini, ratu rempah-rempah hadir, untuk menyenangkan para penggemarnya, dan mengungkapkan dirinya dalam beberapa aspek. Batang kayu ini memanjakan kita dengan cita rasa masa kecil, namun tetap rendah gula, dengan jelas menonjolkan aroma vanila yang murni. Dikelilingi oleh mousse vanila Tahiti, ia mengungkapkan kerenyahan soba, roti panggang vanila Madagaskar yang lembut, dan roti Genoa, memberikan sentuhan panggang yang menyeimbangkan rasa manis yang regresif ini.

Log Fruits Exotiques menonjol karena rasa pizzanya. Mousse markisa yang diolah seperti kue keju, kolak markisa mangga, roti kelapa renyah dengan aksen panggang dan biskuit rempah-rempah yang manis, kombinasi cerdas ini merupakan undangan untuk bepergian dan melarikan diri, kontras dengan musim dingin yang telah menyerbu ibu kota. Di akhir santapan, hidangan ini akan membangkitkan selera dan mengakhiri perjamuan dengan segar.

Masing-masing kreasi ini tersedia dalam format individual dipâtisserie Butterfly seharga €14. Jika Anda tidak yakin dengan rasa yang mana yang akan dipilih, Anda dapat memanfaatkan kesempatan untuk mencicipinya bersama teman atau anggota keluarga, dan memutuskan rasa mana yang lebih Anda sukai. Satu set kotak berisi tiga "buchettes" tersedia dengan harga €35!

Selain kayu gelondongan Yule, suguhan meriah lainnya juga menyerbu toko kue. Ini bisa menjadi ide bagus untuk camilan manis dan kue perjalanan untuk dibawa ke undangan, atau untuk menyemarakkan meja makan, dan selalu ada yang sesuai dengan setiap anggaran. Ada kue marmer vanila dan cokelat berbentuk Kougloff dengan lapisan cokelat hazelnut yang cantik, tersedia dalam tiga ukuran: kecil (€8), sedang (€18) dan XL (€48), dan sekotak roti kayu manis berbentuk rusa, flocon dan bonhomme seharga €20, bintang cokelat (€18) yang dibuat dari shortbread kakao, biskuit cokelat Brasil 64% dan praline hazelnut gourmet, dan roti jahe lembut seharga €39.