Phin mi, kedai kopi baru yang luar biasa dengan banh mi dan kopi Vietnam

Baru saja dibuka di bekas toko kelontong, tak jauh dari stasiun metro Jussieu, kafe Vietnam Phin mi pasti akan menarik perhatian pelajar dan penduduk setempat, yang mencari kedai kopi untuk bersantai.

Saat Anda tiba, Anda akan menemukan tempat yang nyaman dan alami dengan konter, balok-balok kayu, pegunungan hijau Vietnam di dinding, dan sekitar lima belas kursi.

Tahukah Anda bahwa Vietnam adalah produsen kopi terbesar kedua di dunia? Hanya sedikit orang yang mengetahui hal ini, namun negara ini kaya akan kopi dan semakin mengkhususkan diri pada kopi yang baik dari berbagai terroir. Di pucuk pimpinan, dia orang Vietnam dan dia orang Prancis, dan mereka memutuskan untuk memulai konsep yang menggabungkan keaslian dan modernitas dengan menjelajahi Vietnam untuk mendapatkan biji kopi terbaik.

Menu ini menyajikan kopi dengan metode penyiapan yang berbeda. Di Phin mi, hanya kopi Vietnam yang memiliki tempat, dan kopi ini diambil dan dipanggang sendiri. Selain itu, Anda dapat membeli biji kopi mereka untuk dinikmati di rumah.

Menu dimulai dengan kopi klasik yang diseduh dengan mesin yang biasanya ditemukan di kedai kopi. Kemudian ada minuman panas seperti matcha latte, chai , teh, dan cokelat panas. Bagian kedua dari menu ini menyajikan kopi-kopi khas Vietnam yang terkenal: ca phe sua da dengan susu kental manis, ca phe coco, ca phé salé, dan funky da, kopi yang mengejutkan yang wajib dicoba dan tidak mungkin ditemukan di tempat lain.

• Baca juga
• Apa yang ada di Paris minggu ini dari tanggal 23 hingga 29 September 2024: tamasya gratis atau murah
• Apa yang dapat dilakukan di Paris dan wilayah Ile-de-France pada bulan September 2024? Ide kembali ke sekolah

Bagian terakhir menawarkan kopi khas dengan rasa asli yang sangat populer di Vietnam. Cobalah minuman dingin, mocktail kopi dengan jeruk nipis, nanas, atau raspberry, atau lavender atau leci latte.

Di sisi makanan, ada sandwich banh mi yang terkenal. Untuk rotinya, pasangan ini bekerja sama dengan pembuat roti untuk menghasilkan roti yang mirip dengan yang ada di Vietnam, namun dengan kualitas yang lebih tinggi. Dibentuk dengan ukuran yang sempurna dan empuk, rotinya terasa lapang dan mudah dimakan.

Untuk hiasannya, pasangan ini memilih menggunakan daging yang direbus dengan rempah-rempah Vietnam. Selain acar tradisional, menu ini juga menyajikan kari ayam, bourguignon Vietnam, daging babi rebus, dan tahu goreng untuk para vegetarian. Saat dicicipi, sausnya meresap ke dalam roti dan meleleh di mulut dengan keseimbangan yang baik, kaya akan rasa, benar-benar nikmat. Jika Anda tidak menyukai sandwich, banh mi ini disajikan dalam mangkuk yang sama lezatnya.

Terakhir, ada hidangan klasik kedai kopi seperti kue matcha dan roti pisang. Singkatnya, jika Anda ingin mempelajari atau menemukan kembali kopi Vietnam yang enak, menjelajahi cakrawala baru, atau menyantap banh mi yang luar biasa, rue des Boulangers di arondisemen ke-5 adalah tempat yang tepat untuk dikunjungi.