Christophe Michalak, koki pastry terkenal yang meninggalkan dapur Plaza Athénée untuk membuka beberapa toko kue di Paris - rue du Faubourg Poissonnière di arondisemen ke-10 pada tahun 2013, rue de la Verrerie, dan kemudian rue du Vieux-Colombier di arondisemen ke-6 - baru sajamembuka kafenya sendiri!
Tiga tahun setelah dibuka, Christophe Michalak memutuskan untuk memodifikasi struktur Pâtisserie pertama (rue du Faubourg Poissonière) untuk menawarkan beberapa tempat kepada pelanggan setianya. Sebuah kemenangan kecil bagi para pelanggan yang frustasi dan tidak ingin menunggu sampai mereka tiba di rumah untuk menyantap religieuse mereka!
Café Michalak dalam gambar dengan wawancara dengan Christophe Michalak :
Hasilnya, di samping konter Kosmik (makanan penutup dalam verrines yang bisa dimakan dengan sendok di mana pun Anda inginkan), kue Klassiks untuk 8 orang (mille-feuille di atas irisan, Paris Brest, lemon tart, baba, pavlova?), ada juga ruang kafe-teh di mana koki akan menawarkan berbagai macam kue kering baru (termasuk flan, moelleux cokelat seharga €5,80, irisan tart seharga €6,5 dan yuzu baba yang luar biasa seharga €9), yang akan ditemani oleh "the best of Kosmos" cokelat panas praline seharga €5, kopi, latte, dan cappucino gila atau Kool Me (minuman jahe mangga seharga €4, 5)!
Dan jika Anda sudah meleleh, Anda tidak kurang beruntung: kafe ChristopheMichalak juga akan menyajikan salad terbaik chef Michalak, yang kami perkirakan akan dibumbui dengan sangat baik, roti foccacia gorgonzola, pir panggang,roti foccacia kenari madu (ya, kami juga mengeluarkan air liur) seharga 5,5 €, keju kambing dan ara Croque M seharga 5 €, smoothie sayuran yang penuh dengan vitamin, tomat Kalamata dan gougères zaitun seharga 3,5 €, dan bahkan gorgonzola crème brûlée seharga 5 €!
Anda juga akan selalu menemukan camilan kami yang terkenal. Ada Kalin (beruang lembut dengan hati marshmallow), Klavier yang lezat (sebatang besar cokelat susu, hazelnut praline, dan fleur de sel) dan Koonies (pernikahan bahagia antara Nyonya Cookie dan Tn. Brownie), tidak melupakan Klakettes, K7, Takatartiner, buku-buku koki, dan yang lainnya yang tidak boleh dilewatkan.
Anda menyukai kue-kue Christophe Michalak dan rak buku Anda sudah penuh dengan buku-buku resepnya. Meski begitu, membaca dan membuat bukanlah hal yang sama. Untuk membantu Anda dalam pencarian Anda akan hidangan penutup yang lezat dan luhur, tahun ini Christophe Michalak membuka kelas tambahan untuk 8 orang untuk MasterClass-nya .
Dengan ruangannya yang terang dan santai serta suasana yang sejuk dengan alunan musik live, tempat ini sangat ideal untuk belajar memadukan rasa, bermain dengan tekstur, menemukan bahan-bahan dan kualitasnya, dan memahami pengetahuan. Sekolah ini tidak seperti yang lain, sesuai dengan citra penciptanya: inovatif, mudah diakses, dan benar-benar keren.
Michalak MasterClass sekarang buka di pagi dan sore hari. Tersedia 3 formula:
Program yang tepat untuk para juru masak magang yang ingin mencari teknik dan pengetahuan kuliner. Atau hanya karena Anda adalah penggemar kue dan bibi menyukai kue (apa maksudmu, bibi menawarkan pelajaran untukmu! Sayang sekali...). Dan ada kabar baik bagi para pecinta makanan di arondisemen ke-10. Kita bisa mendapatkan kue-kue tanpa harus menyeberangi Paris atau pergi ke Plaza!
Info praktis :
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Buka Senin hingga Sabtu, 11:00-19:00
Kelas mulai dari €80, pesan online
Pemesanan
Tanggal dan jadwal
Dari 17 Desember 2024
Tempat
Café Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Situs resmi
www.christophemichalak.com
Informasi lebih lanjut
Buka dari Senin hingga Sabtu dari pukul 11.00 hingga 19.00
