Luar biasa tapi benar adanya! Di "Les Belles Envies", yang terletak di rue Monge, Anda dapat menikmati kue-kue , cokelat, dan biskuit yang praktis bebas gula... Ya, itu mungkin! Anda mungkin berpikir, "Oke, mereka telah mengganti gula dengan madu dan selesai sudah! Tidak sama sekali, teman-teman: di Les Belles Envies, kue-kue dan cokelat telah dirancang khusus untuk memiliki indeks glikemik yang sangat rendah, 60% lebih rendah dari kue tradisional. Gula bunga kelapa digunakan untuk kue-kue dan maltitol untuk cokelat.
Anda mungkin tidak menyadari bahwa gula bukanlah satu-satunya hal yang meningkatkan kadar gula darah. Faktanya, tepung putih olahan memiliki indeks glikemik yang hampir sama tingginya dengan gula. Itulah mengapa Anda tidak akan pernah menemukan tepung putih olahan di Les Belles Envies. Semuanya adalah tepung gandum utuh atau bahkan tepung setengah utuh dari berbagai jenis, yang berarti beban glikemik yang lebih rendah berkat seratnya. Semua bahan yang digunakan dalam kue-kue kami telah diseleksi secara ketat untuk memenuhi spesifikasi yang ketat.
Alixe Bornon, yang menderita diabetes sejak usia 13 tahun, merupakan penggerak di balik inisiatif ini. Ia tidak tahan membayangkan tidak dapat menikmati kelezatan makanan penutup dan kue-kue lainnya karena penyakitnya... Dia bergabung dengan Dokter Jean-Michel Borys, yang bermimpi untuk meresepkan kue-kue dan cokelat untuk pasien diabetesnya. Ditambah lagi dengan chef Louis Taine, yang telah menjadi koki pastry dan pembuat cokelat selama 10 tahun, dan Anda akan mendapatkan trio yang selalu memperhatikan cita rasa dan rasa, sambil menjamin bahwa indeks glikemik mereka selalu sangat rendah.
Faktanya, semua produk di toko ini telah diuji untuk menjamin indeks glikemik antara 15 dan 20, dibandingkan dengan 70-80 untuk kue tradisional. Tidak ada gula, aspartam, stevia, atau pemanis kimia lainnya yang ditambahkan.
Di antara yang terbaik adalah kue tar lemon. Biasanya sangat manis karena lemon, yang harus dikecilkan, versi ini tidak ada yang membuat iri. Asam dan ringan, kami menyukainya.
Keberhasilan lainnya adalah Chocolate Finger, yang juga memiliki keuntungan karena bebas gluten (bagi yang tidak toleran gluten, berhati-hatilah, ini cocok untuk Anda). Ambil kue Anda dan duduklah untuk minum kopi atau teh di konter.
Anda juga akan menyukai kue kelapa yang sangat segar, yang juga bebas gluten. Kue ini memadukan roti pendek, ganache kelapa, dan jantung nanas yang diresapi vanila Madagaskar, dengan perasan jeruk nipis.
Setiap minggu, resep baru dibuat untuk diuji coba. Jadi, Anda tidak hanya dapat memanjakan diri Anda sendiri, Anda juga dapat memvariasikan kelezatannya. Mari kita perjelas, hanya karena indeks glikemiknya lebih rendah, bukan berarti Anda harus menyantap 4 makanan sekaligus... Yang terpenting, ini adalah kesempatan bagi Anda untuk memanjakan diri Anda dari waktu ke waktu, dan menikmati hidangan penutup yang lezat bersama teman-teman Anda tanpa ada perbedaan sedikit pun.
Tempat ini juga merupakan kuil cokelat bebas gula. Kami menyukai kreasi yang lezat, elegan, dan seperti patung, seperti kincir angin dan pot pensil cokelat. Ada banyak sekali lorong cokelat batangan dan berbagai macam cokelat yang dapat Anda pilih. Anda hanya perlu membeli dan memanjakan diri Anda dengan sekotak cokelat cantik. Kami memberikan perhatian khusus pada rasa raspberry-violet, yang sangat lezat. Teh hijau dengan mint, jeruk, dan lada Sancho atau sekadar bourbon vanilla, hal yang paling sulit untuk dihentikan...
Ditambah lagi dengan toko makanan yang menawarkan selai, cokelat batangan, dan kue untuk dibawa pulang, dan Anda akan dimanjakan. Perhatikan bahwa toko kedua akan dibuka di 17 rue Poncelet di arondisemen ke-17. Diperkirakan akan dibuka sekitar 20 Mei.
Temukan tempat itu dalam gambar:
Apakah Anda hanya ingin memperhatikan pola makan Anda atau Anda penderita diabetes tipe 1 atau 2, datang dan berbelanja di tempat yang tidak biasa dan adiboga ini!
Info praktis:
Les Belles Envies
3 rue Monge
75005 Paris
Buka dari Selasa hingga Sabtu, pukul 10.00 hingga 20.00
Minggu, pukul 10.00-19.00
Kira-kira harga yang harus dibayar antara €5 hingga €6,50 untuk kue kecil dan €16 hingga €38 untuk kue besar yang bisa dibagi.
Daftar
Tanggal dan jadwal
Dari 17 Desember 2024
Tempat
Les Belles Envies
3 Rue Monge
75005 Paris 5
Harga
pâtisserie : €5 - €6
grands gâteaux : €16 - €38
Usia yang disarankan
Untuk semua