Le Moulin de la Galette, restoran Montmartre yang legendaris di Paris

Bertengger diButte Montmartre, ini adalah salah satu tempat aneh, khas cerita rakyat Montmartre, yang menarik perhatian orang yang lewat dan kilatan cahaya ponsel pintar. Terletak di rue Lepic, Le Moulin de la Galette adalah alamat legendaris yang telah meninggalkan jejaknya dalamsejarah distrik desa ini. Selain penampilannya yang tidak biasa, tempat ini merupakan simbolseni hidup di Montmartre di masa lalu. Pada abad ke-19, tempat ini menjadi tempat pertemuan "Tout-Paris", yang datang khususnya untuk pesta dansa yang populer. Tempat ini diabadikan oleh pelukis-pelukis Impresionis sepertiVan Gogh dan Auguste Renoir.

Saat ini, tempat ini merupakan satu-satunya kincir angin di Montmartre yang masih berfungsi dan telah menjadi rumah bagi sebuah restoran sejak tahun 1980-an. Sebagian merupakan guinguette dan sebagian lagi merupakan bistro yang apik, restoran ini menyajikan hidangan yang menenangkan khas masakan tradisional Prancis serta resep yang lebih modern dengan suasana yang tak lekang oleh waktu yang ditandai dengan beberapa referensi tentang sejarah situs ini, yang terdaftar sebagai monumen bersejarah. Pada hari yang cerah, Anda juga dapat berkumpul di teras, baik di sisi halaman untuk menikmati tempat pedesaan yang tersembunyi di dalam lahan, atau di depan untuk makan dengan pemandangan pabrik bersejarah ini.

Di sini, semuanya dibuat sendiri, dengan menu starter + hidangan utama atau hidangan utama + hidangan penutup seharga Rp34, dan menu starter + hidangan utama + hidangan penutup seharga Rp44. Sebagai permulaan, ada bebekfoie gras buatan sendiri dengan sambal bawang, hidangan klasik yang disajikan dengan roti panggang.

Ada jugakaki katak, makanan khas yang sering menarik rasa penasaran wisatawan. Di sini, kaki katak dimasak dengan gaya Provençal, direbus dengan tomat dan peterseli. Terakhir, pada saat kunjungan kami, ada juga ceviche ikan air tawar dengan buah jeruk, diatapi dengan es krim lemon: makanan pembuka yang menyegarkan dan serbaguna, cocok untuk mereka yang memiliki selera makan yang rendah.

Sedangkan untuk hidangan utama, kami langsung menuju ke inti permasalahan dengan beberapa hidangan yang lezat dan menenangkan. Jika Anda berada dalam bahaya menggigit lebih banyak dari yang dapat Anda kunyah, berhati-hatilah. Salah satu hidangan yang ditawarkan di sini adalah hidangan khas yang terancam punah: coq au vin. Hidangan yang direbus ini terbuat dari ayam jantan yang direndam dalam anggur dan dihiasi dengan jamur, wortel, bawang bombay, dan daging asap, ditemani dengan tagliatelle dan merupakan pembawa standar masakan tradisional yang tidak boleh dilupakan.

• Baca juga
• Kiat untuk minggu 18 hingga 24 November 2024 di Paris: tamasya gratis atau murah
• Apa yang dapat dilakukan di Paris dan wilayah Ile-de-France pada November 2024? Kiat dan ide terbaik kami untuk pergi keluar
• Di mana tempat makan di Paris? Alamat, penemuan, dan favorit terbaik berdasarkan arondisemen

Hidangan favorit yang dapat menyatukan warga Paris dari segala usia? Kaki bebek tanpa lemak yang dipadukan dengan pommes grenailles. Hidangan yang identik dengan kemurahan hati yang akan menyenangkan para pencinta hidangan berkarakter. Yang kurang khas, tetapi tidak kalah lezatnya, adalah risotto krim dengan udang galah marmer, dengan kerang-kerangannya yang berair. Kami juga tidak dapat menolak panggilan brandade, yang disarankan sebagai hidangan hari ini selama kunjungan kami, disajikan dengan indah dengan daging kentang yang meleleh, dihiasi dengan ikan kod dan dibumbui dengan peterseli.

Hingga hidangan penutup, Moulin de la Galette akan merayakan hidangan klasik Prancis. Di antara bintang-bintang di musim makanan manis adalah crêpes Suzette, yang dibumbui dengan Grand Marnier dan disajikan dalam trio, dengan rasa jeruk. Mousse cokelat yang disajikan dengan sendok, akan menggoda para pencinta cokelat dengan teksturnya yang lapang. Tidak terlalu manis, atau terlalu beraroma kakao, hidangan ini mendekati sisi regresif tanpa membuat lidah jenuh.

Hari itu juga menyajikan lemon meringue tart, yang dipuji oleh berbagai anggota tim. Hidangan klasik ini, sekali lagi dibuat sesuai dengan kaidah seni, menampilkan krim lemon yang tajam di bawah kulit meringue yang meleleh, sekali lagi tidak terlalu manis, untuk menonjolkan cita rasa buah jeruk. Dan bagi mereka yang tidak tahu apa yang harus dipilih... selalu ada café gourmand dengan tiga sajian manisnya.

Moulin de la Galette adalah kesempatan untuk menikmati persinggahan kuliner di tempat yang menjadi simbol cerita rakyat Montmartre, dan untuk berkontribusi pada kelanjutan sejarah tempat yang menjadi simbol seni bon vivant yang merupakan jiwa dari ibu kota. Ini mungkin sebuah atraksi wisata, tetapi juga didorong oleh keinginan untuk melakukan hal yang benar untuk membuat Paris bersinar bagi para penghuni dan pengunjungnya.