Sebagai makanan mewah yang dinikmati oleh sebagian besar penduduk Prancis, foie gras dianggap sebagai salah satu hidangan yang wajib dicoba dalam kuliner Prancis, permata di mahkota masakan gastronomi yang membuat wisatawan dari seluruh dunia bermimpi dan meneteskan air liur saat tiba di ibu kota. Kabar baik bagi mereka, tetapi juga bagi penggemar Paris, foie gras dapat dinikmati di banyak restoran di ibu kota.
Produksi foie gras adalah tradisi kuliner yang sudah ada sejak zaman kuno, namun saat ini praktik yang rumit ini menjadi kontroversi. Dipelihara selama beberapa bulan, angsa dan bebek diberi makanan intensif yang kaya akan lemak untuk merangsang pertumbuhan hati mereka. Praktik ini, yang dikenal sebagai pemberian makan secara paksa, kini dikritik sebagai tindakan yang tidak manusiawi.
Disantap dalam keadaan segar, setengah matang atau matang, disajikan dengan roti panggang dan sering kali dengan selai buah ara untuk paduan rasa manis dan gurih, foie gras dapat ditemukan di menu-menu restoran Paris. Untuk mengetahui ke mana harus pergi, lihat alamat teratas kami untuk foie gras rumahan di Paris!
Le Moulin de la Galette, restoran Montmartre yang legendaris di Paris
Moulin de la Galette adalah institusi Montmartre yang legendaris. Diabadikan oleh para pelukis seperti Van Gogh dan Renoir, restoran ini kini mengundang Anda untuk mencicipi resep-resep lezat khas brasserie Prancis. [Baca selengkapnya]
L'Attilio Paris, hidangan Italia yang mewah di lingkungan yang elegan
Sebagai pengganti Dassaï, L'Attilio Paris telah membuka pintunya dengan tim yang diwarisi dari era Robuchon, yang dipimpin oleh Attilio Marrazzo. Koki ini menawarkan hidangan khas dari wilayah Botte, yang dieksekusi dengan cara yang halus. [Baca selengkapnya]
La Brasserie des Arts, brasserie otentik Paris dengan gaya tradisional
Dengan sentuhannya sendiri pada karya klasik Prancis yang hebat, Brasserie des Arts siap menjadi institusi di distrik Saint-Germain-des-Prés. Brasserie Paris yang sesungguhnya, dengan layanan penuh perhatian! [Baca selengkapnya]
Institusi Paris, Maxim's, telah diubah oleh Paris Society.
Maxim's telah mengalami perubahan dan membuka kembali pintunya di bawah naungan Paris Society. Sebuah babak baru dalam sejarah institusi Paris ini. [Baca selengkapnya]
Le Minet Galant, bistro Prancis yang menawan, sangat dekat dari teater Bouffes Parisiens
Sebuah bistro Prancis yang menawan dan hanya sepelemparan batu dari teater Bouffes Parisiens, Le Minet Galant menyatakan kecintaannya pada masakan bergaya bistro. [Baca selengkapnya]
Brasserie des Prés, menawan dan terjangkau, permata tersembunyi di Saint-Germain-des-Prés
Terselip di halaman pedesaan di Saint-Germain-des-Prés, Brasserie des Prés adalah tempat yang wajib dikunjungi di distrik ini, menyenangkan dan memesona sekaligus terjangkau. [Baca selengkapnya]
Au Pied de Cochon, hidangan adiboga di Les Halles siang dan malam
Siang atau malam, brasserie Au Pied de Cochon memanjakan warga Paris dan turis dengan hidangan tradisional Prancis yang berlimpah. Alamat legendaris yang harus dicoba setidaknya sekali seumur hidup. [Baca selengkapnya]
Les Fabricants: restoran dengan hidangan yang nyaman, berlimpah, dan terjangkau
Les Fabricants adalah alamat lingkungan yang baik yang telah menjadi institusi di arondisemen ke-11 Paris. Di sini Anda akan menemukan tempat yang ramah yang menyajikan makanan rumahan dengan harga terjangkau. Dan jangan biarkan mata Anda menjadi terlalu besar untuk perut Anda: hidangannya sangat lezat. [Baca selengkapnya]
L'Auberge Pyrénnées Cévennes, bistro Paris yang otentik dan adiboga
L'Auberge Pyrénnées Cévennes adalah bistro tua di arondisemen ke-11 Paris yang telah memanjakan para pengunjung dengan hidangan tradisionalnya selama lebih dari 100 tahun. Diambil alih oleh Pierre Négrevergne dua tahun lalu, institusi ini terus memuaskan para pencinta masakan Prancis yang lezat dan berlimpah. Penggemar pâté en croûte, blanquette, dan cassoulet? Ini alamat Anda! [Baca selengkapnya]
Benoit Paris, bistro berbintang Michelin milik Alain Ducasse di Les Halles
Sebagai tengara bagi para bon vivant sejak tahun 1912 di arondisemen pertama, restoran Benoit Paris yang berbintang Michelin milik Alain Ducasse merupakan pengingat yang menyenangkan akan Paris di masa lalu. [Baca selengkapnya]
Au Petit Riche, masakan Prancis borjuis tanpa kerutan
Sejak dibuka pada tahun 1854, Au Petit Riche telah memukau Paris dengan hidangan Prancis borjuisnya yang tak lekang oleh waktu. [Baca selengkapnya]
Le Café de la Paix: Restoran bersejarah yang luhur di Paris dalam suasana yang telah direnovasi
Café de la Paix, restoran terkenal di dunia yang terdaftar sebagai Monumen Bersejarah, tidak diragukan lagi merupakan salah satu restoran terindah di Paris. Restoran Paris yang menjadi lambang kota Paris ini, yang berlokasi ideal di Place de l'Opéra yang megah, menyambut Anda sejak direnovasi di dua ruang yang terang dan lapang, yang sepenuhnya didesain ulang oleh arsitek Pierre-Yves Rochon pada tahun 2021. [Baca selengkapnya]
Bouillon Chartier, alamat terjangkau yang bagus di seberang stasiun Gare de l'Est
Kabar baik untuk dompet Anda: Bouillon Chartier baru saja dibuka di seberang Gare de l'Est. Menu yang disajikan, seperti biasa, adalah hidangan klasik bistro Prancis yang (sangat) terjangkau. [Baca selengkapnya]
L'Escargot Montorgueil, institusi Paris yang masih menyenangkan, 200 tahun kemudian
Terletak di distrik Halles, Paris, L'Escargot Montorgueil merayakan siput Burgundy dengan resep orisinal, dan dengan cemerlang menyajikan hidangan klasik gastronomi Prancis. [Baca selengkapnya]
L'Envolée, restoran di tengah taman musim dingin di hotel bintang 5 La Demeure Montaigne
Terletak di taman musim dingin di hotel bintang 5 La Demeure Montaigne, restoran L'Envolée merayakan klasikisme Prancis, dengan menggunakan hasil bumi setempat. [Baca selengkapnya]
Le Saint-Régis, brasserie 100% Paris di Ile-Saint-Louis
Ingin menikmati hidangan bistronomi Paris yang terbaik? Mari kita pergi ke Saint-Régis, bistro khas di distrik Ile-Saint-Louis yang menawarkan hidangan bistronomi terbaik di jantung kota Paris. Telur Benediktus, salad keju kambing hangat, croque monsieur, salmon dan alpukat tartare... Anda akan dimanjakan! [Baca selengkapnya]
L'Auberge Bressane, masakan Prancis borjuis dalam suasana tradisional
Pergilah ke Auberge Bressane untuk menikmati pesta dengan tradisi Prancis yang paling murni. Menu yang disajikan adalah hidangan borjuis yang dieksekusi dengan baik, untuk dinikmati dalam suasana otentik sebuah penginapan regional kecil. [Baca selengkapnya]
Astair, brasserie Paris di Passage des Panoramas
Di dalam Passage des Panoramas, brasserie Astair menawarkan menu hidangan tradisional Prancis yang disajikan dengan sangat lezat. Tempat yang tepat untuk dikunjungi saat musim dingin tiba! [Baca selengkapnya]
Amandine Chaignot membuka Café de Luce, sebuah kafe-bistro di Montmartre
Pada musim panas 2021, koki Amandine Chaignot akan membuka alamat keduanya di Paris, sebuah kafe-bistro bernama Café de Luce di ketinggian Montmartre. [Baca selengkapnya]
Loup, brasserie arondisemen pertama yang merayakan makanan buatan sendiri
Di Chez Loup, sebuah brasserie besar di arondisemen pertama yang buka sepanjang hari, seorang koki muda telah memilih untuk memberikan tempat kebanggaan pada hidangan buatan sendiri, yang disiapkan menggunakan produk organik, musiman, dan bersumber dari sumber yang baik. [Baca selengkapnya]
Brasserie Gallopin, restoran bersejarah dengan hidangan tradisional Prancis
Brasserie Gallopin adalah tempat yang wajib dikunjungi di Paris bagi para pencinta masakan tradisional Prancis. Terletak di Place de la Bourse, restoran bersejarah ini memiliki dekorasi yang mewah dan menawarkan hidangan bergaya borjuis yang disiapkan dengan standar tertinggi. [Baca selengkapnya]
L'Alsace, brasserie legendaris di Champs-Elysées
L'Alsace memiliki alamatnya sendiri di Paris, tepatnya di Champs-Élysées. Telah dibuka sejak 1968, namun pada tahun 2017, brasserie ini mendapatkan peremajaan dari Laura Gonzalez (tidak kurang dari itu!). Buka sepanjang hari, brasserie ini menyajikan quiches dari Lorraine, flammekueches, spätzle gratin dan tentu saja asinan kubis lokal, suatu keharusan di musim dingin! [Baca selengkapnya]
Le P'tit Canon, bistro di arondisemen ke-17
Taplak meja kotak-kotak di P'tit Canon, restoran baru di arondisemen ke-17, menyajikan hidangan klasik bistro buatan sendiri yang berlimpah. [Baca selengkapnya]
Aux Crus de Bourgogne, masakan Prancis otentik di Montorgueil
Aux Crus de Bourgogne telah mengalami perubahan, namun tetap setia pada dirinya sendiri. Anda masih dapat menikmati hidangan klasik Prancis yang luar biasa, yang dieksekusi dengan sangat baik. [Baca selengkapnya]
D'Chez Eux, hidangan lokal di jantung arondisemen ke-7
Jika, seperti Jacques Chirac, Anda menyukai makanan enak dan menghargai masakan tradisional Prancis, pergilah ke restoran D'Chez Eux, hanya sepelemparan batu dari Les Invalides. Anda akan dimanjakan! [Baca selengkapnya]
Le Petit Bouillon Pharamond, harga mini, kenikmatan maksimal
Kami akan mengajak Anda ke Les Halles untuk menemukan kaldu Paris yang baru, Petit Bouillon Pharamond. Ini adalah tempat di mana Anda dapat menyantap hidangan bistronomi Paris klasik dengan harga mini, untuk kesenangan maksimal! [Baca selengkapnya]
Le Vaudeville: masakan tradisional dan hidangan laut di restoran Paris yang telah berusia seabad ini
Hanya sedikit brasserie di Paris yang dapat membanggakan diri dengan merayakan ulang tahun ke-100 mereka. Demikian halnya dengan Brasserie Le Vaudeville, sebuah institusi yang terletak di arondisemen ke-2 Paris, tepat di seberang Bourse. Dengan hidangan brasserie Paris klasik dan hidangan laut serta kerang-kerangannya, Le Vaudeville tidak pernah berhenti menggoda selera warga Paris. [Baca selengkapnya]
