Baru-baru ini diambil alih oleh kakak beradik, Aux Crus de Bourgogne, yang telah dimiliki oleh keluarga yang sama selama 4 generasi, telah diberi kehidupan baru. Interiornya telah direnovasi total, tetapi pesona konter, cermin, dinding berpanel kayu, dan bagian depan toko yang menghadap ke jalan kecil yang tenang di distrik Montorgueil tetap dipertahankan.
Saat makan siang di hari kerja, Anda dapat menikmati menu seharga €20 di teras yang luas. Jika tidak, Anda dapat memilih beberapa hidangan klasik Prancis yang disajikan dengan sangat baik, dari menu musim panas yang baru. Siput, telur mayones, kaki katak, tartare daging sapi, onglet à l'échalote, ikan kod dengan beurre blanc, kentang tumbuk buatan sendiri... Masakan tradisional Prancis dengan segala kemegahannya, yang segera membenarkan mengapa alamat ini menjadi tengaraAndré Malraux pada zamannya.
Di bawah sinar matahari hari itu, kami jatuh cinta pada hidangan pembuka hari itu, telur mimosa (€8). Hidangan pembuka yang lezat sebelum hidangan utama, yang tidak bisa kami tolak, sole meunière yang luar biasa (€39), disajikan dengan tradisi yang paling murni dan disajikan di depan Anda oleh pelayan. Untuk hidangan penutup, kami memilih hidangan klasik rumah, atas saran yang baik dari pemiliknya: souffle Grand Marnier (€ 14), sangat murah hati dengan Grand Marnier dan seringan awan. Kebahagiaan di ujung sendok.
Pada bulan September, restoran Aux Crus de Bourgogne akan menawarkan pilihan souffle gurih (keju Comté, truffle) dan manis (karamel, buah merah musiman), bagi para penggemar kudapan ini. Dan dalam waktu beberapa bulan lagi, restoran ini juga akan membuka lounge pribadi di lantai atas, di mana teman dan keluarga dapat menikmati hidangan tradisional dalam suasana yang otentik.
Tempat
Aux Crus de Bourgogne
3, rue Bachaumont
75002 Paris 2
Situs resmi
www.auxcrusdebourgogne.com
