L'Attilio Paris, hidangan Italia yang mewah di lingkungan yang elegan

< >
Oleh Manon de Sortiraparis · Foto oleh Manon de Sortiraparis · Diterbitkan di 17 Desember 2024 pukul 21:43
Sebagai pengganti Dassaï, L'Attilio Paris telah membuka pintunya dengan tim yang diwarisi dari era Robuchon, yang dipimpin oleh Attilio Marrazzo. Koki ini menawarkan hidangan khas dari wilayah Botte, yang dieksekusi dengan cara yang halus.

Kami tidak perlu menunggu lama untuk menemukan alamat baru yang lezat di 184 rue du Faubourg Saint-Honoré. Lupakan Dassaï, kini restoran L'Attilio Paris yang berkilauan telah menggantikan alamat lama Joël Robuchon.

* * *


Menu Malam Natal 2024 di L'Attilio Paris 149 €/orang, 219 € dengan pasangan makanan dan anggur, 299 € dengan pasangan makanan dan anggur

Menghibur-bouche


Kerang Carpaccio, bulu babi Galicia, dan gel jeruk

atau


Daging sapi muda dan sarden dalam escabeche gaya Vitello Tonnato


Siput dalam tempura, fregola sarda dengan saus peterseli

Lubang Norman


Paccheri di Gragnano dengan lobster biru dan emulsi termidor

atau


Unggas Racan Ditumis dengan chestnut, kaki dalam cromesquis, saus cacciatora

Log Natal

* * *



Menu Malam Tahun Baru 2025 di L'Attilio Paris 250 €/orang untuk 6 hidangan, 320 €/orang untuk 8 hidangan +70 € dengan pasangan makanan dan anggur, +150 € dengan pasangan makanan dan anggur

Amuse-bouche


Awan chestnut Akar seledri dengan truffle dan lovage, jamur porcini, dan minyak kenari

atau


Kerang Tartar dan duo quenelle, emulsi yodium

atau


Langoustine dan raviole mengkilap dengan saus Thermidor


Pike-perch Direbus dengan selubung truffle dan beurre blanc

Lubang Norman


Daging sapi wagyu Poêlée forestière, saus lada Malabar


Kambing Ashen Apel yang diresapi dengan kembang sepatu


La sphère Clementine, emulsi sampanye

* * *

L'Attilio Paris tetap mempertahankan beberapa anggota timnya dari masa lalu, termasuk kepala pelayan dan kepala koki, Attilio Marrazzo, yang bekerja bersama koki berbintang selama 12 tahun. Kini dengan menggunakan namanya sendiri, chef asal Italia ini telah menciptakan menu yang menghormati asal-usul transalpine-nya, namun dieksekusi sesuai dengan ajaran dan savoir-faire Prancis yang diperolehnya dari Robuchon.

L'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risotto

Pengaturannya sangat bagus, mewakili keanggunan sudut kota Paris ini. Pintu masuk ke tempat ini adalah melalui toko bahan makanan L'Attilio Paris, di mana Anda dapat membeli kue kering, makaroni, kue-kue khas Wina, produk toko makanan, dan makanan siap saji untuk makan siang yang menggugah selera di mana saja. Di bagian belakang, di tiga lantai (!), restoran gourmet menampilkan dekorasi dan bar yang nyaman.

Untuk pengalaman yang lebih lengkap, lantai atas restoran ini memiliki ruangan yang sepenuhnya privat dengan jendela yang menghadap ke arah balet di dapur.

L'Attilio Paris - Tortellini de pintadeL'Attilio Paris - Tortellini de pintadeL'Attilio Paris - Tortellini de pintadeL'Attilio Paris - Tortellini de pintade

Harganya berada di kisaran harga rata-rata: €49 untuk menu makan siang starter/main course atau main course/dessert, €59 untuk menu makan siang lengkap. Bagi Anda yang berjiwa petualang, Anda dapat mencoba menu 5 hidangan (€119), 7 hidangan (€149), atau 9 hidangan (€189). Di antara menu yang wajib dicoba adalah vitello tonnato (€28), tentu saja, yang disegarkan dengan lemon, dan kroket iga Black Angus (€35), yang merupakan hidangan kaki lima yang lezat.

Pasta segar yang dibuat di tempat ini memiliki bagian tersendiri dalam daftar menunya - tortellini yang diisi dengan ayam guinea (€35) adalah yang paling menenangkan; dan di sisi kedua, roti manis sapi muda yang digoreng (€49) di atas risotto parmesan yang lembut adalah makanan yang sangat lezat.

L'Attilio Paris - TiramisuL'Attilio Paris - TiramisuL'Attilio Paris - TiramisuL'Attilio Paris - Tiramisu

Tentu saja, mustahil untuk menyelesaikan makan siang ala Italia tanpa kompetisi tiramisu, dan di sini hidangan penutup disajikan dengan sendok (€23), yang secara menipu terlihat seperti "à la bonne franquette" namun pada kenyataannya sangat halus dan lapang. Di alamat ini, masa depan terjamin.

Informasi berguna

Tanggal dan jadwal
Dari 17 Desember 2024

× Perkiraan waktu buka: untuk mengonfirmasi waktu buka, silakan hubungi restoran.

    Tempat

    184 Rue du Faubourg Saint-Honoré
    75008 Paris 8

    Perencana rute

    Aksesibilitas

    Situs resmi
    lattilio-paris.com

    Komentar
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda