Kami tidak perlu menunggu lama untuk menemukan alamat baru yang lezat di 184 rue du Faubourg Saint-Honoré. Lupakan Dassaï, kini restoran L'Attilio Paris yang berkilauan telah menggantikan alamat lama Joël Robuchon.
* * *
Menu Malam Natal 2024 di L'Attilio Paris 149 €/orang, 219 € dengan pasangan makanan dan anggur, 299 € dengan pasangan makanan dan anggurMenghibur-bouche
Kerang Carpaccio, bulu babi Galicia, dan gel jerukatau
Daging sapi muda dan sarden dalam escabeche gaya Vitello Tonnato
Siput dalam tempura, fregola sarda dengan saus peterseliLubang Norman
Paccheri di Gragnano dengan lobster biru dan emulsi termidoratau
Unggas Racan Ditumis dengan chestnut, kaki dalam cromesquis, saus cacciatoraLog Natal
* * *
Menu Malam Tahun Baru 2025 di L'Attilio Paris 250 €/orang untuk 6 hidangan, 320 €/orang untuk 8 hidangan +70 € dengan pasangan makanan dan anggur, +150 € dengan pasangan makanan dan anggurAmuse-bouche
Awan chestnut Akar seledri dengan truffle dan lovage, jamur porcini, dan minyak kenariatau
Kerang Tartar dan duo quenelle, emulsi yodiumatau
Langoustine dan raviole mengkilap dengan saus Thermidor
Pike-perch Direbus dengan selubung truffle dan beurre blancLubang Norman
Daging sapi wagyu Poêlée forestière, saus lada Malabar
Kambing Ashen Apel yang diresapi dengan kembang sepatu
La sphère Clementine, emulsi sampanye* * *
L'Attilio Paris tetap mempertahankan beberapa anggota timnya dari masa lalu, termasuk kepala pelayan dan kepala koki, Attilio Marrazzo, yang bekerja bersama koki berbintang selama 12 tahun. Kini dengan menggunakan namanya sendiri, chef asal Italia ini telah menciptakan menu yang menghormati asal-usul transalpine-nya, namun dieksekusi sesuai dengan ajaran dan savoir-faire Prancis yang diperolehnya dari Robuchon.
Pengaturannya sangat bagus, mewakili keanggunan sudut kota Paris ini. Pintu masuk ke tempat ini adalah melalui toko bahan makanan L'Attilio Paris, di mana Anda dapat membeli kue kering, makaroni, kue-kue khas Wina, produk toko makanan, dan makanan siap saji untuk makan siang yang menggugah selera di mana saja. Di bagian belakang, di tiga lantai (!), restoran gourmet menampilkan dekorasi dan bar yang nyaman.
Untuk pengalaman yang lebih lengkap, lantai atas restoran ini memiliki ruangan yang sepenuhnya privat dengan jendela yang menghadap ke arah balet di dapur.
Harganya berada di kisaran harga rata-rata: €49 untuk menu makan siang starter/main course atau main course/dessert, €59 untuk menu makan siang lengkap. Bagi Anda yang berjiwa petualang, Anda dapat mencoba menu 5 hidangan (€119), 7 hidangan (€149), atau 9 hidangan (€189). Di antara menu yang wajib dicoba adalah vitello tonnato (€28), tentu saja, yang disegarkan dengan lemon, dan kroket iga Black Angus (€35), yang merupakan hidangan kaki lima yang lezat.
Pasta segar yang dibuat di tempat ini memiliki bagian tersendiri dalam daftar menunya - tortellini yang diisi dengan ayam guinea (€35) adalah yang paling menenangkan; dan di sisi kedua, roti manis sapi muda yang digoreng (€49) di atas risotto parmesan yang lembut adalah makanan yang sangat lezat.
Tentu saja, mustahil untuk menyelesaikan makan siang ala Italia tanpa kompetisi tiramisu, dan di sini hidangan penutup disajikan dengan sendok (€23), yang secara menipu terlihat seperti "à la bonne franquette" namun pada kenyataannya sangat halus dan lapang. Di alamat ini, masa depan terjamin.
Tanggal dan jadwal
Dari 17 Desember 2024
Tempat
L'Attilio Paris
184 Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Situs resmi
lattilio-paris.com